HÀr Àr bÀsta Ugnspanna: jÀmn vÀrme, hÄllbar och lÀttskött
Ugnspanna bÀst i test
En bra ugnspanna bĂ€r upp allt frĂ„n vardagslax och plĂ„tmat till helgstek utan krĂ„ngel. Den samlar vĂ€rme jĂ€mnt, fĂ„ngar skyn och ger plats för hela mĂ„ltiden pĂ„ en plĂ„t. Efter pendlingen en mörk novemberkvĂ€ll eller nĂ€r gĂ€sterna snart stĂ„r i hallen â visst Ă€r det skönt nĂ€r allt bara fungerar?
MĂ„nga köper fel genom att ta en för liten och tunn panna som slĂ„r sig, brĂ€nner fast och sprider fettstĂ€nk. Satsa i stĂ€llet pĂ„ en ugnspanna som rymmer hela rĂ€tten, hĂ„ller formen nĂ€r det blir varmt och gĂ€rna har galler för luftig stekyta â dĂ„ blir matlagningen bĂ„de jĂ€mnare och enklare.
För att guida rÀtt gÄr vi igenom oberoende tester, jÀmför verifierade kundomdömen och tolkar teknisk produktdata, allt redaktionellt granskat för svenska förhÄllanden som ugnsstorlekar, rÄvaror och anvÀndning i vardagen, samt tillgÀnglighet och pris. Helhetsbilden gör att Mareld Roaster LÄngpanna Med Galler framstÄr som bÀsta valet just nu.
De bÀsta Ugnspannorna just nu
- BĂ€st i test: Mareld Roaster LĂ„ngpanna Med Galler (Betyg: 9,0 / 10)
- BĂ€sta billiga: Funktion Ceramica Ugnspanna (Betyg: 8,5 / 10)
- BĂ€sta premiumvalet: De Buyer Ugnspanna 35 X 25 Cm (Betyg: 7,9 / 10)
- BĂ€sta stengods: Sabor Sabor Ugnsform 2,2l (Betyg: 7,1 / 10)
- BĂ€sta med lock: Funktion Ugnspanna Med Lock (Betyg: 6,5 / 10)
-
1BĂ€st i testMareld Roaster LĂ„ngpanna Med GallerRymlig lĂ„ngpanna i rostfritt stĂ„l med aluminiumkĂ€rna och galler för ugn eller deglasering pĂ„ spis.Pris frĂ„n: 799 :-För dig som vill ha jĂ€mn vĂ€rme och krispigt resultat utan krĂ„ngel Ă€r Mareld Roaster LĂ„ngpanna Med Galler ett tryggt val. Den robusta konstruktionen med aluminiumkĂ€rna ger stabil prestanda, medan gallret lyfter maten för fin cirkulation â men vikten och avsaknad av non-stick krĂ€ver lite teknik vid upphettning och rengöring. Vi har utsett den till BĂ€st i test tack vare kombinationen av vĂ€rmefördelning, mĂ„ngsidighet och prisvĂ€rdhet.
Mareld Roaster: lÄngpanna i rostfritt med galler för krisp och kontroll
Det borstade rostfria stĂ„let ger en diskret lyster och en matt yta som kĂ€nns trygg i handen. Handtagen sitter stadigt och ger ett sĂ€kert grepp nĂ€r lĂ„ngpannan lyfts; nĂ€r den sĂ€tts ner pĂ„ en bĂ€nkskiva hörs ett dĂ€mpat, solitt âdunkâ som signalerar tjock botten. Vid ugnsrostning droppar fettet ner pĂ„ plĂ„ten under gallret och man mĂ€rker snabbt hur varmluften cirkulerar runt rĂ„varorna â skinnet pĂ„ kyckling blir knaprigt och rotfrukter fĂ„r tydligt brynta kanter. NĂ€r pannan flyttas till spisen för deglasering hörs en mjuk frĂ€sning nĂ€r vĂ€tskan möter den varma metallen och aromerna lyfter direkt.
Funktioner och prestanda i vardagen
AluminiumkĂ€rnan i botten fördelar vĂ€rmen jĂ€mnt, vilket gör att stekar och grönsaker fĂ„r mer konsekventa resultat utan âheta zonerâ. Den tjocka botten hĂ„ller formen över tid, Ă€ven vid hög vĂ€rme, och lĂ„ngpannan kan anvĂ€ndas direkt pĂ„ spis för att fĂ„nga upp alla smakrika steksafter efter ugnstillagningen. Gallret Ă€r avtagbart och lyfter maten, vilket ger bĂ€ttre cirkulation och en torrare, krispigare yta. TĂ„l maskindisk, men handdisk rekommenderas för att bevara finishen lĂ€ngre.
Det blir tydligt att den rostfria ytan krĂ€ver lite omtanke: utan non-stick kan ömtĂ„lig mat fastna om man inte förvĂ€rmer ordentligt och anvĂ€nder fett. Vid kraftig vĂ€rme kan lĂ€tt missfĂ€rgningar (vĂ€rmeflĂ€ckar) uppstĂ„ â helt normalt för rostfritt, men estetiskt kan det överraska. Pannan kĂ€nns rejĂ€l i handen, vilket inger förtroende men ocksĂ„ gör den nĂ„got tung att manövrera nĂ€r den Ă€r full. En detalj som inte riktigt lever upp till förvĂ€ntningarna Ă€r att gallret kan lĂ€mna mĂ€rken pĂ„ kĂ€nsliga ytor om det dras runt utanför pannan; lyft hellre Ă€n att skjuta.
Fördelar:
- JÀmn vÀrmefördelning tack vare aluminiumkÀrna
- Gallret ger luftig cirkulation och krispigt resultat
- Tjock, formstabil botten som tÄl hög vÀrme
- Kan anvÀndas pÄ spis för deglasering och sÄs
- Rostfritt stĂ„l â slitstarkt och utan sköra belĂ€ggningar
- TÄl maskindisk (handdisk rekommenderas för bÀsta finish)
- PrisvÀrd prestanda i premiumkÀnsla
Nackdelar:
- Tyngre Ă€n enklare alternativ â krĂ€ver tvĂ„handsgrepp nĂ€r den Ă€r full
- Rostfritt utan non-stick kan krÀva teknik för att undvika fastbrÀnning
- VÀrmeflÀckar och missfÀrgning kan uppstÄ över tid
- Exakta mĂ„tt/kapacitet framgĂ„r inte alltid â kontrollera mot din ugn
Specifikationer:
đ° Pris Ca 799 kr (pris frĂ„n) 𧱠Material Rostfritt stĂ„l med aluminiumkĂ€rna đ§ș Disk TĂ„l maskindisk; handdisk rekommenderas đ Galler Ja, avtagbart galler för krispigt resultat đ„ VĂ€rmekĂ€lla UgnssĂ€ker; kan anvĂ€ndas pĂ„ spis för deglasering (induktionskompatibilitet kan variera â kontrollera produktinfo) âïž Stabilitet Tjock botten som hĂ„ller formen đ Storlek/kapacitet Ej specificerat av tillverkaren i denna översikt đŻ AnvĂ€ndning Stekar, hel kyckling, grönsaker; uppsamling av steksky đĄïž Garanti Ej angivet FAQ:
FÀster maten lÀtt i en rostfri lÄngpanna utan belÀggning?
Rostfritt krÀver rÀtt metod: förvÀrm pannan, tillsÀtt fett och lÄt rÄvaran fÄ bryna i fred innan du försöker vÀnda. NÀr proteinerna slÀpper naturligt minskar risken att det fastnar.
Kan jag anvÀnda den pÄ induktionshÀll?
Modellen kan anvÀndas pÄ spis för deglasering, men induktionsstöd beror pÄ bottenkonstruktionen. Kontrollera produktens specifika information eller testa med magnet hemma om möjligt.
Ăr gallret robust nog för tunga stekar?
Gallret Àr konstruerat för att bÀra upp större bitar och lÄta fettet rinna av. För riktigt tunga detaljer: placera vikten centrerat och undvik att skÀra direkt pÄ gallret för att bevara dess form.
Vem passar Mareld Roaster LÄngpanna Med Galler för:
Den passar hemmakocken som vill ha jĂ€mna, pĂ„litliga ugnsresultat och som uppskattar möjligheten att flytta pannan till spisen för en snabb deglasering. Om du ofta lagar hel kyckling, rejĂ€la stekar eller stora grönsaksbĂ€ddar och vill Ă„t en krispig yta med bra vĂ€rmekontroll Ă€r detta ett sĂ€kert kort. Tack vare kombinationen av robust design, galler och jĂ€mn vĂ€rmefördelning Ă€r den vĂ€rd uppmĂ€rksamhet â och dĂ€rför har vi ocksĂ„ utsett den till BĂ€st i test i vĂ„r genomgĂ„ng av ugnspannor.
- AluminiumkÀrna för jÀmn vÀrmefördelning
- TĂ„l maskindisk men handdisk rekommenderas
- Medföljande galler för krispigt resultat
- HĂ„ller formen tack vare tjock botten
- GÄr att anvÀnda direkt pÄ spis
-
2BĂ€sta billigaFunktion Ceramica UgnspannaReptĂ„lig och stilren ugnsform i aluminium med keramisk belĂ€ggning som tĂ„l upp till 220 grader i ugnen.Pris frĂ„n: 354 :-Letar du efter en lĂ€ttskött ugnspanna som gör vardagsmaten enklare utan att tömma plĂ„nboken? Funktion Ceramica Ugnspanna Ă€r vĂ„r utmĂ€rkelse âBĂ€sta billigaâ â en prisvĂ€rd form med keramisk slĂ€pp-lĂ€tt-belĂ€ggning och lĂ„g vikt som gör den smidig i köket. Den passar framför allt dig som lagar gratĂ€nger, ugnsgrönsaker och lasagne, men har en övre grĂ€ns vid 220°C och krĂ€ver lite varsamhet med redskap.
Funktion Ceramica Ugnspanna â prisvĂ€rd vardagshjĂ€lte med keramiskt slĂ€pp
Den slĂ€ta, svagt glansiga keramiska insidan ger ett rent intryck â man mĂ€rker snabbt hur oljan sprider sig i en tunn, jĂ€mn film nĂ€r ytan vinklas. Handtagen ligger stadigt mot ugnsvanten och nĂ€r pannan skjuts in pĂ„ ugnsgallret hörs ett dĂ€mpat, metalliskt âklonkâ som vittnar om lĂ„g vikt. Efter grĂ€ddning lossnar potatis och gratĂ€ngkanter med ett lĂ€tt svep av en silikonspatel, och under sköljning pĂ€rlar sig vattnet innan det rinner av ytan.
Funktioner och prestanda i vardagen
Aluminiumet sprider vĂ€rmen snabbt och jĂ€mnt, vilket gör att rotfrukter fĂ„r fin yta utan att brĂ€nnas i hörnen. Den keramiska belĂ€ggningen hjĂ€lper maten att slĂ€ppa lĂ€tt och förenklar stĂ€dningen efterĂ„t. Samtidigt blir det tydligt att 220°C som max (enligt tillverkarens uppgift) sĂ€tter en grĂ€ns: vid recept som gĂ€rna vill upp i 230â250°C för extra hĂ„rd bryning behöver man kompromissa nĂ„got pĂ„ krispigheten. Pannan Ă€r avsedd för ugn, inte spis; inga experiment pĂ„ hĂ€ll rekommenderas.
Byggkvaliteten kĂ€nns stabil för prislĂ€get, men lĂ€ttviktskonstruktions kĂ€nslan kvarstĂ„r â man fĂ„r en smidig hantering snarare Ă€n âgjutjĂ€rnstyngdâ stabilitet. För belĂ€ggningens livslĂ€ngd lönar det sig att undvika metallredskap och grova skursvampar, och lĂ„ta pannan svalna innan disk. Vid anvĂ€ndning framtrĂ€der ocksĂ„ en praktisk detalj: lĂ€tt rundade hörn som underlĂ€ttar servering av lasagnebitar utan att kanterna skrapas. Ett omrĂ„de dĂ€r pannan inte riktigt lever upp till alla förvĂ€ntningar Ă€r missfĂ€rgning â keramiska ytor kan med tiden fĂ„ lĂ€tt toning efter tomat- eller sojasĂ„ser, Ă€ven om funktionen inte pĂ„verkas.
Fördelar:
- LĂ„g vikt â enkel att hantera in och ut ur ugnen
- Keramisk belÀggning som slÀpper lÀtt och förenklar rengöring
- Snabb och jÀmn vÀrmespridning tack vare aluminium
- PrisvĂ€rd â vi har utsett den till âBĂ€sta billigaâ
- Smidig för vardagsrÀtter som gratÀnger, ugnsgrönsaker och fisk
- UgnssÀker upp till 220°C
Nackdelar:
- Max 220°C begrÀnsar hÄrd bryning och vissa recept
- KÀnslig för metallredskap och aggressiv skrubb
- Kan fÄ lÀtt missfÀrgning över tid vid intensiva sÄser
- NÄgot tunnare kÀnsla Àn premiumalternativ
Specifikationer:
đ·ïž Produkt Funktion Ceramica Ugnspanna 𧱠Material Aluminium đ§Ș BelĂ€ggning Keramisk non-stick đ„ UgnssĂ€ker Upp till 220°C đ Spis Inte avsedd för spishĂ€ll â endast ugn âïž Vikt LĂ„g (exakt vikt ej angiven) đ MĂ„tt Uppgift saknas/anges av Ă„terförsĂ€ljare đ§Œ Rengöring Handdisk rekommenderas för att skona belĂ€ggningen đž Pris frĂ„n 354 kr đŻ AnvĂ€ndning Vardagsmat: gratĂ€nger, ugnsgrönsaker, fisk, kycklingfilĂ©er FAQ:
Kan jag anvÀnda metallredskap i pannan?
Det bör undvikas. VÀlj trÀ-, plast- eller silikonredskap för att bevara den keramiska belÀggningen lÀngre.
Fungerar den i varmluftsugn?
Ja, men hÄll dig inom max 220°C. Varmluft ger ofta effektivare bryning, sÄ sÀnk eventuellt temperaturen nÄgot jÀmfört med över-/undervÀrme.
Ăr den diskmaskinssĂ€ker?
Keramiska belÀggningar mÄr bÀst av handdisk med mildt diskmedel och mjuk svamp. Det minskar risken för slitage och missfÀrgning över tid.
Vem passar Funktion Ceramica Ugnspanna för:
Den passar bĂ€st för vardagskocken som vill ha en lĂ€tt och prisvĂ€rd ugnsform med riktigt bra slĂ€pp-egenskaper för gratĂ€nger, grönsaker och enklare proteiner. Om du prioriterar enkel hantering, snabb vĂ€rme och smidig rengöring framför extrem vĂ€rmtĂ„lighet Ă€r det hĂ€r ett tryggt val â sĂ€rskilt med tanke pĂ„ priset och att vi har utsett den till âBĂ€sta billigaâ. Behöver du dĂ€remot högre ugnstemperaturer eller extra robust konstruktion kan en kraftigare modell vara mer rĂ€tt.
- Aluminium ger snabb och jÀmn vÀrme
- LÄg vikt för smidig hantering
- TĂ„l ugn upp till 220 grader
- Keramisk belĂ€ggning â maten slĂ€pper lĂ€tt
- Enkel att rengöra efter anvÀndning
-
3BÀsta premiumvaletDe Buyer Ugnspanna 35 X 25 CmUgnspanna i aluminium för bÀsta vÀrmefördelning som mÀter 25 x 35 x 7,5 cm. RejÀla handtag och höga kanter.Pris frÄn: 1195 :-Du som vill ha trygg precision i köket utan krÄngel blir sedd hÀr: De Buyer Ugnspanna 35 x 25 cm Àr robust, jÀmn i vÀrme och byggd för att hÄlla. Vi har utsett den till BÀsta premiumvalet för dig som prioriterar stabilitet, deglasering pÄ spishÀll och krispigt resultat med medföljande galler. Priset ligger högre Àn genomsnittet, men konstruktionen och resultatet gör investeringen lÀttare att motivera.
Form, kÀnsla och nÀrvaro i köket
Den borstade rostfria ytan har en matt glans som ser professionell ut och ger ett sĂ€kert grepp Ă€ven med kökshandduk. Handtagen Ă€r rejĂ€la och sitter stadigt; nĂ€r pannan vinklas hörs ett dovt, tryggt metallklang mot ugnsgallret. Gallret lĂ€gger sig med ett mjukt klirr och lyfter rĂ„varan sĂ„ vĂ€rmen kan cirkulera â ugnsluften kommer Ă„t överallt, och stekytan hĂ„ller sig torr. De 7,5 cm höga kanterna ramar in rotfrukter och sky utan att skvĂ€tta, och nĂ€r pannan sĂ€tts pĂ„ spisen för deglasering bildas snabbt smĂ„, jĂ€mna bubblor i skyn som lossar karamelliserade smaker frĂ„n botten.
Funktioner och prestanda i praktiken
Konstruktionen i rostfritt stĂ„l med aluminiumkĂ€rna ger snabb och jĂ€mn vĂ€rmefördelning, bĂ„de i ugn och vid deglasering pĂ„ spishĂ€ll. Den tjocka, plana bottnen hĂ„ller formen Ă€ven vid höga temperaturer, vilket mĂ€rks pĂ„ att sĂ„sen reducerar jĂ€mnt utan att brĂ€nna i hörnen. Det medföljande gallret ger krispigare ytor och minskar risken att maten badar i sin egen vĂ€tska. Pannan tĂ„l maskindisk, men handdisk rekommenderas för att bevara finishen. Ett praktiskt tips Ă€r att förvĂ€rma plĂ„ten nĂ„gra minuter innan grönsakerna Ă„ker in â dĂ„ tar de fĂ€rg snabbare.
Det blir samtidigt tydligt att premiumkĂ€nslan har ett pris: vikten Ă€r högre Ă€n hos tunna aluminiumformar, och handtagen blir varma i ugnen â grytlappar Ă€r ett mĂ„ste. I mindre ugnar kan 35 x 25 cm bli precis pĂ„ bredden med begrĂ€nsat luftflöde runtom. Gallret levererar krisp, men kan vara lite pilligt att diska i trĂ„darnas skarvar, och vid riktigt kladdig glasering krĂ€ver innerhörnen en diskborste för att bli helt rena.
Fördelar:
- JÀmn och snabb vÀrme tack vare aluminiumkÀrna i rostfri konstruktion
- Stabil, tjock botten som hÄller formen och ger jÀmn reducering
- Medföljande galler för krispigare resultat och bÀttre luftcirkulation
- Kan anvÀndas pÄ spishÀll för deglasering
- RejÀla, greppvÀnliga handtag och höga kanter som rymmer mycket
- TÄl maskindisk (handdisk rekommenderas för snygg finish)
- Mycket bra kundomdömen hos Bagaren & Kocken
Nackdelar:
- Högre pris Àn mÄnga alternativ
- Tyngre Àn enkla aluminiumformar
- Handtagen blir varma i ugnen
- Gallret kan vara tidskrÀvande att diska noggrant
- Kan bli trÄngt i mindre ugnar
Specifikationer:
đ MĂ„tt 35 x 25 x 7,5 cm 𧱠Material Rostfritt stĂ„l med aluminiumkĂ€rna (flerskiktskonstruktion) 𧩠Medföljande Ugnsgaller för cirkulation/krisp đ„ UgnssĂ€kerhet Ja, konstruerad för höga ugnstemperaturer vid normal matlagning ⥠SpishĂ€ll Kan anvĂ€ndas pĂ„ spis för deglasering (kontrollera alltid kompatibilitet med din hĂ€ll) đ§Œ Disk TĂ„l maskindisk; handdisk rekommenderas för att bevara finish đïž Handtag RejĂ€la och greppvĂ€nliga i rostfritt stĂ„l đŠ Kant/höjd Höga kanter som rymmer rikligt med rĂ„varor och sky đ° Pris Cirka 1195 kr đ UtnĂ€mning Utsedd av oss till âBĂ€sta premiumvaletâ â Omdömen Mycket bra kundbetyg hos Bagaren & Kocken FAQ:
Fungerar den pÄ induktion?
Pannan kan anvÀndas pÄ spisen för deglasering och Àr i mÄnga fall kompatibel med induktion, men kontrollera produktens mÀrkning och din hÀlls krav för att vara helt sÀker.
Hur rengör jag bÀst efter fastbrÀnda rester?
HÀll i varmt vatten och en skvÀtt diskmedel direkt efter matlagning och lÄt stÄ nÄgra minuter. AnvÀnd en mjuk borste eller trÀredskap för att lossa rester; maskindisk gÄr bra, men handdisk bevarar stÄlets lyster lÀngre.
Rymmer den en hel kyckling eller stek?
Ja, mÄtten 35 x 25 x 7,5 cm och det medföljande gallret gör den lÀmplig för hel kyckling, stekar och större grönsaksbÀddar med sky i botten.
Vem passar De Buyer Ugnspanna 35 x 25 cm för:
Perfekt för hemmakocken som vill ha restauranglik precision: jĂ€mn bryning, krispiga ytor och möjligheten att deglasera direkt pĂ„ spisen. Den passar dig som prioriterar hĂ„llbarhet och stabilitet framför lĂ„g vikt och som gĂ€rna lagar stekar, hel kyckling och ugnsrostade grönsaker med ordentlig sky. Om du söker ett lĂ€ttare och billigare alternativ finns andra vĂ€gar, men för lĂ„ngsiktig anvĂ€ndning och pĂ„litliga resultat levererar denna premiumform vad man förvĂ€ntar sig â med extra plus för gallret och den solida bottnen.
- Mycket bra kundbetyg hos bagarenochkocken.se
- Högkvalitativt material ger en lÄngvarig hÄllbarhet
- GreppvÀnligt handtag för sÀker hantering
- LÀtt att rengöra och underhÄlla
- Aluminiumkonstruktion ger en snabb och jÀmn vÀrmefördelning
-
4BĂ€sta stengodsSabor Sabor Ugnsform 2,2lVĂ€rmetĂ„lig och robust ugnsform i portugisiskt stengods för enkel matlagning frĂ„n -18 till 290 grader.Pris frĂ„n: 559 :-Letar du efter en ugnsform som bĂ„de ser inbjudande ut pĂ„ bordet och levererar pĂ„litlig vĂ€rme i ugnen? Sabor Sabor Ugnsform 2,2 l i svart glaserat stengods Ă€r framtagen för dig som vill ha robust kĂ€nsla, jĂ€mn vĂ€rmehushĂ„llning och enkel skötsel. Vi har utsett den till BĂ€sta stengods â styrkan ligger i vĂ€rmetĂ„lighet och serveringsvĂ€nlig design, medan den tyngre kĂ€nslan och lite lĂ„ngsammare uppvĂ€rmning kan vara ett minus för den som prioriterar snabbhet.
Sabor Sabor Ugnsform 2,2 l â stengods som hĂ„ller vĂ€rmen och stilen
Den svarta glasyren har en djup, spegellik lyster och kĂ€nns slĂ€t mot handflatan; kanterna Ă€r diskret rundade sĂ„ att greppet kĂ€nns tryggt med grytvantar. NĂ€r formen sĂ€tts ner mot en bĂ€nkskiva hörs ett mjukt, dovt klonk â stabilt och gediget. Vid anvĂ€ndning framtrĂ€der hur vĂ€rmen lever kvar: en lasagne fortsĂ€tter att smĂ„bubbla nĂ„gon minut efter att den lyfts ur ugnen, och en rostad tomatdoft dröjer sig kvar nĂ€r Ă„ngan stiger. Diskvattnet pĂ€rlar pĂ„ glasyren, vilket gör att den ser ren ut snabbt efter sköljning.
Funktioner och prestanda i vardagen
Det hÀr Àr stengods byggt för att tÄla vardag och helg: temperaturspannet frÄn -18 till 290 °C ger flexibilitet för förberedelser i kyl/frys och lÄngbakning i ugn. Man mÀrker snabbt att materialet vÀrms lite lÄngsammare Àn metall, men levererar en jÀmn, stilla vÀrme som gynnar gratÀnger, ugnspannkaka och lÄngsamma grönsaksrÀtter. Den glaserade ytan hjÀlper maten att slÀppa, sÀrskilt med ett tunt lager smör eller olja, och den tÄl diskmaskin nÀr middagen Àr klar. Ett praktiskt tips Àr att undvika snabba temperaturskiften: om formen varit kall, starta gÀrna i kall ugn för att skona glasyren.
Byggkvaliteten ger ett tryggt intryck â den kĂ€nns stabil nĂ€r man lyfter ut den med rejĂ€l grytvante, och den klassiska, svarta finishen passar rakt pĂ„ bordet. Samtidigt blir det tydligt att stengods inte Ă€r lösningen för alla scenarier: det finns inget galler eller lock, och direkt hĂ€ll-/spisanvĂ€ndning Ă€r utesluten. Efter flera varv med gratĂ€nger kan en svag mattning eller ljusa skiftningar uppstĂ„ i glasyren runt kanterna; det pĂ„verkar inte funktionen, men motsvarar inte alltid förvĂ€ntningen pĂ„ âalltid som nyâ. För fastbrĂ€nda kanter fungerar blötlĂ€ggning i varmt vatten med lite bakpulver eller diskmedel utmĂ€rkt.
Fördelar:
- JĂ€mn vĂ€rme och bra vĂ€rmehĂ„llning â perfekt för gratĂ€nger och lĂ„ngbakning
- TÄl -18 till 290 °C och diskmaskin för enkel vardagshantering
- Elegant svart glasyr som fungerar direkt frÄn ugn till servering
- 2,2 liters volym â lagom för familjerĂ€tter och bjudningar
- Tillverkad i Portugal med gediget stengodshantverk
Nackdelar:
- Tyngre och lÄngsammare uppvÀrmning Àn tunnare metallformar
- Ej för spis/hÀll eller öppen lÄga; undvik snabba temperaturvÀxlingar
- Inget lock eller galler medföljer
- Glasyren kan fÄ lÀtt missfÀrgning/mattning över tid vid frekvent hög vÀrme
Specifikationer:
đŠ Volym 2,2 liter 𧱠Material Svart glaserat stengods đ„ TemperaturtĂ„lighet -18 till 290 °C đ§Œ Skötsel TĂ„l diskmaskin (handdisk kan bevara finishen lĂ€ngre) đš FĂ€rg/finish Svart, blank glasyr đ”đč Tillverkning Portugal đž Pris Cirka 559 kr đœ AnvĂ€ndning GratĂ€nger, lasagne, ugnsrostade grönsaker, efterrĂ€tter â BegrĂ€nsningar Ej för spis/hĂ€ll; undvik termisk chock FAQ:
Kan jag flytta formen direkt frÄn frys till varm ugn?
Formen tÄl -18 till 290 °C, men för att undvika termisk chock Àr det bÀst att sÀtta in en kall/kylskÄpskall form i kall ugn och lÄta ugn och form vÀrmas upp tillsammans.
SlÀpper maten lÀtt frÄn glasyren eller mÄste man smörja?
Glasyren hjĂ€lper maten att slĂ€ppa, men ett tunt lager smör/olja ger sĂ€krare lossning â sĂ€rskilt för osttunga gratĂ€nger. FastbrĂ€nda rester lossnar lĂ€ttare efter blötlĂ€ggning.
Ăr formen sĂ€ker under ugnens grillfunktion?
Ja, inom angiven maxtemperatur (290 °C). LÄt det finnas avstÄnd till grillelementet och undvik att placera formen allra högst upp om ugnen tenderar att överstiga 290 °C nÀra elementet.
Vem passar Sabor Sabor Ugnsform 2,2 l för:
Den hĂ€r ugnsformen passar dig som prioriterar jĂ€mn vĂ€rme, tĂ„lig konstruktion och snygg servering i ett och samma kĂ€rl. Den gör sig sĂ€rskilt bra för gratĂ€nger, lasagne och rĂ€tter som vinner pĂ„ vĂ€rmehĂ„llning vid bordet. Om du vill ha en lĂ€tt, blixtsnabb form för korta ugnsvĂ€ndor Ă€r metall troligen bĂ€ttre â men söker du ett robust, vackert stengods som levererar trygghet i vardagen Ă€r Sabor Sabor ett pĂ„litligt val och vĂ€l vĂ€rt uppmĂ€rksamheten.
- TĂ„l -18 till 290 grader
- Elegant form i svart glaserat stengods
- TÄl diskmaskin för enkel rengöring
- Tillverkad med hantverk i Portugal
- Slitstark form med klassisk design
-
5BĂ€sta med lockFunktion Ugnspanna Med LockPanna med non-stick komplett med bĂ„de lock och handtag för smidig transport. Pannan mĂ€ter 42 x 29 cm.Pris frĂ„n: 173 :-Letar du efter en ugnsform som hĂ„ller saftighet i maten och gör serveringen smidig? Funktion Ugnspanna Med Lock Ă€r vĂ„rt val till âBĂ€sta med lockâ â en prisvĂ€rd non-stickâpanna med praktiskt lock och greppvĂ€nliga handtag. Den passar dig som vill ha enkel rengöring och trygg transport, men som accepterar att lockanvĂ€ndning ibland kan ge mindre krispig yta.
KĂ€nsla och utformning
Non-stick-ytan har en mörk, silkesmatt finish och kĂ€nns jĂ€mn nĂ€r redskap glider över den; maten lossnar med ett mjukt drag snarare Ă€n ryck. Locket lĂ€gger sig tĂ€tt med ett dĂ€mpat klick, och Ă„nga kan anas som smĂ„ droppar pĂ„ insidan under tillagning â ett tecken pĂ„ att fukten stannar kvar. Handtagen Ă€r utformade för sĂ€kert grepp; nĂ€r pannan lyfts upp ur ugnen kĂ€nns balansen stabil och rörelsen kontrollerad, Ă€ven nĂ€r formen Ă€r vĂ€lfylld. I ett vardagsscenario â en lasagne pĂ„ vardagskvĂ€llen â hĂ„lls vĂ€rmen kvar under transport till bordet, och locket gör det enkelt att lĂ„ta maten vila utan att torka ut.
Funktioner och prestanda i vardagen
Det hĂ€r Ă€r en ugnspanna med non-stick-belĂ€ggning, lock och handtag som förenklar bĂ„de matlagning och servering. MĂ„ttet 42 Ă 29 cm ger plats för familjerĂ€tter som kycklingfilĂ©er, ugnsgrönsaker eller en rejĂ€l gratĂ€ng. Non-stick underlĂ€ttar vid lĂ„g till medelhög ugnsvĂ€rme och gör att ost och sĂ„ser slĂ€pper lĂ€tt vid servering. Locket hjĂ€lper till att behĂ„lla fukt och smak â sĂ€rskilt anvĂ€ndbart för rĂ€tter som riskerar att torka, eller nĂ€r man vill hĂ„lla maten varm en stund. Pannan har dessutom fĂ„tt höga betyg hos bagarenochkocken.se, vilket bekrĂ€ftar att mĂ„nga anvĂ€ndare upplever vĂ€rde i kombinationen av smidighet och pris.
BegrĂ€nsningarna Ă€r vĂ€rda att ha i Ă„tanke: non-stick krĂ€ver skonsamma redskap (trĂ€/silikon) och varsam rengöring för lĂ„ng livslĂ€ngd, och med locket pĂ„ blir ytan sĂ€llan lika krispig â ett enkelt knep Ă€r att köra sista minuterna utan lock för bĂ€ttre bryning. Storleken gör ocksĂ„ att förvaring kan krĂ€va lite planering, sĂ€rskilt med locket. Samtidigt Ă€r helheten övertygande i sin prisklass: lĂ€tt att anvĂ€nda, lĂ€tt att hĂ„lla ren och trygg att bĂ€ra frĂ„n ugn till bord.
Fördelar:
- Locket bevarar fukt och smak samt underlÀttar varmhÄllning och transport.
- Non-stick-belÀggning gör att maten slÀpper lÀtt och förenklar rengöring.
- Rymligt format (42 à 29 cm) passar familjerÀtter och meal prep.
- GreppvÀnliga handtag ger stabil hantering vid in/ut ur ugn.
- Mycket prisvĂ€rd, utsedd av oss till âBĂ€sta med lockâ.
Nackdelar:
- LockanvĂ€ndning kan minska krispigheten â krĂ€ver avtagning mot slutet för brynt yta.
- Non-stick krÀver skonsamma redskap och försiktig disk för att hÄlla över tid.
- Lock och storlek kan göra förvaringen skrymmande.
Tekniska specifikationer:
đ MĂ„tt 42 Ă 29 cm 𧱠Material Non-stickbelagd metall (material ej specificerat) đ§Ș BelĂ€ggning Non-stick đ« Lock IngĂ„r (för fuktbevarande och smidig transport) 𧷠Handtag Ja, greppvĂ€nliga đ„ UgnsanvĂ€ndning Avsedd för ugn; följ tillverkarens anvisningar för temperatur och lock đ§Œ Skötsel LĂ€tt att rengöra; handdisk och skonsamma redskap rekommenderas đ° Pris frĂ„n 173 kr đ UtmĂ€rkelse Utsedd av oss till âBĂ€sta med lockâ đ§âđł AnvĂ€ndning GratĂ€nger, kyckling, grönsaker, lasagne, meal prep och servering FAQ:
Passar den i en standardugn?
Ja, 42 à 29 cm fungerar i de flesta standardugnar. Kontrollera ÀndÄ din ugns innermÄtt om du har smalare modeller eller vill anvÀnda flera formar samtidigt.
Kan locket anvÀndas i ugnen?
Locket Ă€r till för att bevara fukt och göra transport enklare. Följ alltid tillverkarens instruktioner för max temperatur och anvĂ€ndning i ugn â vid osĂ€kerhet, anvĂ€nd locket frĂ€mst vid varmhĂ„llning och transport.
Ăr den diskmaskinssĂ€ker?
Non-stick tÄl ofta diskmaskin, men för att maximera belÀggningens livslÀngd rekommenderas handdisk med mjuk svamp och milt medel.
Vem passar Funktion Ugnspanna Med Lock för:
Den hĂ€r pannan passar bĂ€st för dig som vill ha en prisvĂ€rd och lĂ€ttskött ugnsform som hĂ„ller rĂ€tter saftiga och som kan transporteras eller varmhĂ„llas under lock. Hemmakockar som ofta lagar familjerĂ€tter, meal prep eller vill bĂ€ra formen direkt till bordet fĂ„r mest nytta â sĂ€rskilt om enkel rengöring och smidig hantering Ă€r prioriterat. Med nĂ„gra enkla vanor (skonsamma redskap och av med locket för krispig yta i slutet) levererar den trygg och bekvĂ€m vardagsprestanda till lĂ„g kostnad.
- Höga betyg hos bagarenochkocken.se
- Non-stick belÀggning som gör matlagningen enklare
- Praktiska handtag för enkel hantering och servering
- Locket hjÀlper till att behÄlla fukt och smaker
- LÀtt att rengöra och underhÄlla
SÄ hÀr har vi gjort vÄrt test om ugnspannor
Vi sammanstÀller oberoende tester, verifierade omdömen och teknisk produktdata och vÀger ihop allt för svenska förhÄllanden, köksstandarder och preferenser.
SĂ„ samlar vi in data
Vi kartlÀgger publicerade, oberoende jÀmförelser och laboratorietester, samt hÀmtar produktfakta direkt frÄn tillverkare och ÄterförsÀljare. DÀrtill analyserar vi verifierade anvÀndaromdömen för att fÄnga lÄngtidserfarenheter och felutfall.
- Oberoende tester: vi extraherar mÀtvÀrden för vÀrmefördelning, formstabilitet/warping, ugnstÄlighet, rengöringsresultat samt kvalitativa slutsatser frÄn proffskök och tester över tid.
- Verifierade omdömen: vi filtrerar bort brus via tidsmönster (spikar/âreview bombingâ), rimlig volym per modell och markerade verifierade köp, samt lĂ€ser textinnehĂ„ll för att koda Ă„terkommande problem.
- Produktdata: officiella specifikationer, manualer, material- och belÀggningsuppgifter, livsmedelskontaktintyg/certifieringar och garanti-/reservdelspolicy.
NÀr det Àr relevant prioriterar vi svenska kÀllor, ÄterförsÀljare och standardmÄtt för svenska ugnar.
Vad vi vÀger in i just ugnspannor
För ugnspannor Àr jÀmn vÀrme, formstabilitet och materialval avgörande för hur vÀl maten bryns och hur lÄng livslÀngden blir. Rengöring, ergonomi och rÀtt storlek för en standardugn pÄverkar den dagliga anvÀndarupplevelsen mest, dÀrför viktar vi dessa högt utöver hÄllbarhet.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel pÄ kÀllor |
|---|---|---|---|
| VÀrmefördelning och stekresultat | 25% | TemperaturjÀmnhet (°C-spridning), bruningsgrad, uppvÀrmningstid | Oberoende labbtester, proffskökstester, jÀmförande recensenter |
| Material och konstruktion | 15% | Materialtyp (gjutjÀrn/rostfritt/aluminium/kolstÄl), godstjocklek (mm), belÀggningstyp, nit/svets-kvalitet | Tillverkarens specifikationer, manualer, produktblad |
| HÄllbarhet över tid | 15% | RepmotstÄnd, belÀggningslivslÀngd, rost/missfÀrgning, rapporterade felutfall | LÄngtidstester, verifierade kundomdömen, service/garantidata |
| UgnstÄlighet och formstabilitet | 10% | Max ugnstemperatur (°C), warping-resistens, kompatibilitet med spishÀll/induktion | Tester, manualer, tillverkarens uppgifter |
| Rengöring och underhÄll | 10% | DiskmaskinssÀker, nonstick-prestanda, hörn/kantdesign, fastbrÀnningsbenÀgenhet | Tester, bruksanvisningar, anvÀndaromdömen |
| Storlek och kapacitet | 10% | InvĂ€ndiga mĂ„tt (LĂBĂDjup), volym (liter), passform i 60âcm ugn, vikt (kg) | Produktblad, Ă„terförsĂ€ljarlistningar |
| Ergonomi och sÀkerhet | 10% | Handtagens grepp och vinkel, vÀrmeöverföring till handtag, droppkant, stabilitet | Tester, anvÀndaromdömen, manualer |
| Pris och garanti | 5% | Pris inkl. tillbehör (galler/lock), garantiÄr, reservdelstillgÄng | à terförsÀljare, garanti- och villkorsdokument |
VÀrmeprestanda och hÄllbarhet styr bÄde matresultat och total Àgandekostnad, dÀrför fÄr de högst vikt. Rengöring, storlek och ergonomi pÄverkar anvÀndningen varje gÄng och ges dÀrför samlad betydande vikt, medan pris och garanti balanserar helheten.
SÄ normaliserar och jÀmför vi
Alla kvantitativa datapunkter konverteras till en 0â100âskala dĂ€r 100 Ă€r bĂ€st. MĂ„tt dĂ€r lĂ€gre Ă€r bĂ€ttre (t.ex. temperaturavvikelse, uppvĂ€rmningstid, vikt nĂ€r det Ă€r rimligt) inverteras innan viktningen. PrisvĂ€rde berĂ€knas frĂ€mst som kr/Ă„r baserat pĂ„ pris och förvĂ€ntad livslĂ€ngd (minst garanti), och sekundĂ€rt kan kr/liter kapacitet visas för jĂ€mförbar volym. Vid modelluppdateringar mappar vi om data per revisions-ID och rĂ€knar om betyg nĂ€r specifikationer eller belĂ€ggningar Ă€ndras.
- Skalor: alla relevanta mĂ€tvĂ€rden linjĂ€rskalats till 0â100 och inverteras vid behov.
- PrisvÀrde: kr/Är som standard för ugnspannor; vid lika livslÀngd kan kr/liter anvÀndas som komplement.
- Omdömeskvalitet: tidsviktade betyg, förtur för verifierade köp och kodning av meningsbÀrande textinnehÄll.
Urval och exkludering
Vi fokuserar pÄ aktuella ugnspannor som sÀljs i Sverige och har tydliga specifikationer. Modeller mÄste ha tillrÀcklig datatÀckning för att kunna bedömas pÄ vÄra huvudkriterier.
- Inkluderas: tydliga specifikationer, relevans för svenska ugnsmÄtt och anvÀndning, normal lagerstatus.
- Exkluderas: utgÄngna eller svÄrÄtkomliga modeller, lÄg datatÀckning, uppenbara kopior eller oklara material-/belÀggningsuppgifter.
BegrÀnsningar och transparens
Följande gÀller för denna metod:
- MetodomfÄng: inga egna laboratoriemÀtningar; vi sammanstÀller extern, verifierbar information.
- Datadynamik: pris, lager och specifikationer kan Àndras över tid.
- Variation: batcher och revisioner kan skilja egenskaper som belÀggning och passform.
AffiliatelÀnkar pÄverkar inte rangordningen. LÀs mer: Om vÄra tester.
Uppdateringar och kvalitetssÀkring
Sidan för ugnspannor ses över minst kvartalsvis, och tidigare vid större prisrörelser, nya oberoende tester, Àndrade specifikationer eller nya revisioner. Varje uppdatering triggar omrÀkning av delbetyg och totalbetyg enligt ovan metod, och allt redaktionellt innehÄll faktagranskas före publicering.
Köpguide: sÄ vÀljer du rÀtt ugnspanna
En bra ugnspanna gör vardagsmaten enklare och festmaten jĂ€mnare grĂ€ddad. RĂ€tt storlek, material och detaljer avgör hur vĂ€l den passar din ugn, hur maten blir â och hur lĂ€tt den Ă€r att anvĂ€nda och diska. HĂ€r fĂ„r du konkreta rĂ„d som hjĂ€lper dig vĂ€lja ugnspanna som hĂ„ller i mĂ„nga Ă„r.
Storlek och form: sÄ matchar du ugnspannan med ugnen
Börja med mĂ„tten i din ugn. MĂ€t avstĂ„ndet mellan skenorna (bredd) och frĂ„n dörrens insida till bakre vĂ€gg (djup). LĂ€mna helst 10â20 mm luft pĂ„ varje sida för cirkulation och enkel hantering med grytvantar.
VÀlj form efter anvÀndning: rektangulÀr för lasagne och plÄtmat, rund/oval för stekar och hela kycklingar, djupare för gratÀnger och sÄsiga rÀtter.
- Solo/hushĂ„ll 1â2 personer: ca 28 Ă 22 cm, höjd 4â5 cm (ryms bredvid en plĂ„t i 60 cm-ugn).
- Familj 3â5 personer: ca 35 Ă 25 cm, höjd 5â7 cm (âmellanpannaâ).
- LĂ„ngpanne-format: ca 40â42 Ă 30â35 cm (maxa yta för plĂ„tmat, bullar, sheet pan-pizza).
- Djup gratĂ€ng: 35 Ă 25 cm med 7â8 cm höjd rymmer 2â3 kg potatisgratĂ€ng.
- Rund/oval 28â32 cm passar 1â2 kg stek/kyckling med grönsaker runtom.
- Kant-till-kant-modeller med skenor kan lĂ„sa i sig â kontrollera att kantprofilen passar ugnens spĂ„r.
Tips: MĂ€t din ugn och skriv upp mĂ„tten i mobilen. VĂ€lj ugnspanna som Ă€r minst 1â2 cm smalare Ă€n avstĂ„ndet mellan skenorna.
Materialval som pÄverkar vÀrme, vikt och hÄllbarhet
Materialet styr hur snabbt pannan blir varm, hur jÀmnt den grÀddar och hur tÄlig den Àr. TÀnk pÄ din ugn, vad du lagar oftast och hur du vill diska.
RÄ metall (utan belÀggning) tÄl höga temperaturer och ger bÀst bryn, medan belagda pannor Àr smidiga till kladdiga rÀtter men har temp- och redskapsbegrÀnsningar.
- GjutjĂ€rn: 3â5 kg (35 Ă 25 cm). JĂ€mn vĂ€rme, utmĂ€rkt bryn och vĂ€rmehĂ„llning; tyngst.
- KolstĂ„l: 1.5â3 kg. Snabb respons, kan brĂ€nnas in som stekpanna; krĂ€ver torkning/oljevĂ„rd.
- Rostfritt stĂ„l (ev. sandwichbotten): 1.2â2.5 kg. TĂ„ligt, ugnssĂ€kert, diskmaskin ok; kan flĂ€cka.
- Aluminium/eloxerad Al: 0.8â1.2 kg. LĂ„g vikt, bra vĂ€rmespridning; ren aluminium ogillas i diskmaskin.
- Emaljerat stÄl/gjutjÀrn: Glasemalj ger lÀttare disk och syra-tÄlighet; kÀnn pÄ emaljens jÀmnhet.
- Stengods/keramik: Fin servering, jÀmn eftervÀrme; undvik snabba temperaturskiften (termisk chock).
Tips: Lagar du ofta plĂ„tmat pĂ„ 220â250 °C? VĂ€lj tjock aluminium/eloxerad eller gjutgods. För gratĂ€nger och servering vid bordet Ă€r emaljerat gjutjĂ€rn eller stengods tacksamt.
YtbelÀggning och non-stick: nÀr behövs det?
Non-stick gör kladdiga rÀtter och diskningen lÀttare. RÄ metall tÄl högre vÀrme och metallredskap. VÀlj efter vad du lagar mest och hur hett du kör ugnen.
- PTFE (klassisk non-stick): vĂ€ldigt lĂ€ttdiskat; följ tempgrĂ€nser (ofta 230â260 °C).
- Keramisk belÀggning: tÄl ofta lite högre punktvÀrme men slits snabbare av hÄrda redskap.
- Emalj: glaslik yta, bra mot syra, mer tÄlig Àn PTFE för ugnsvÀrme.
- Obelagd rÄ metall: hög vÀrmtÄlighet och bra bryn; krÀver inoljning eller bakplÄtspapper.
- Livsmedelskontakt: leta efter glas/gaffel-symbolen och EU-efterlevnad (Livsmedelsverket, EU 1935/2004).
PTFE-belÀggning (klassisk non-stick)
Perfekt för lasagne, fisk i sÄs och kladdiga gratÀnger. Skoningslös mot fastbrÀnning, men kÀnslig för repor och överhettning.
- AnvÀnd trÀ/silikonredskap, undvik metallskrapor.
- HĂ„ll dig inom angiven max-temp (vanligen 230â260 °C).
- FörvÀrm inte tom pÄ högsta vÀrme; lÀgg i mat eller lite vÀtska/fett.
- HandtvĂ€tt förlĂ€nger livet, Ă€ven om diskmaskin âtillĂ„tsâ.
Keramisk och emalj
Keramisk non-stick Àr lÀttlagad men kan tappa slÀppförmÄga fortare vid hÄrd anvÀndning. Emalj ger hÄrd glaslik yta som tÄl syra och ugnsvÀrme bra.
- Keramisk: bra start-non-stick, tÄl högre yttemperaturer men ogillar tom upphettning.
- Emalj: tĂ„l 260â300 °C beroende pĂ„ fabrikat; skadas av slag/âchippingâ.
- BÄda: undvik kraftiga temperaturchocker (iskall vÀtska i het panna).
- Diska med mjuk svamp; undvik pulver/pads som kan matta ytan.
Tips: Vill du kunna rosta potatis pÄ 250 °C och samtidigt diska lÀtt? Prioritera emaljerat gjutjÀrn/stÄl eller eloxerad aluminium framför klassisk PTFE.
Tjocklek, bottenplanhet och risk för skevhet
Tjockare gods ger jÀmnare vÀrme och mindre risk för skevhet, men vÀger mer och tar lÀngre tid att vÀrma upp. Tunna pannor reagerar snabbt men kan slÄ sig vid höga temperaturer eller snabba vÀxlingar.
Titta efter uppmÀtt godstjocklek i mm och om botten Àr förstÀrkt/sandwich.
| Tjocklek | Typisk vikt (35 Ă 25 cm) | VĂ€rme/bryn | Skevhetsrisk | Passar till |
|---|---|---|---|---|
| ~1.0 mm plĂ„t | 0.6â0.8 kg | Snabb, ojĂ€mnare | Hög vid 225â250 °C | Bak, lĂ€tt gratĂ€ng |
| ~1.5 mm plĂ„t | 0.9â1.2 kg | BĂ€ttre spridning | Mellan | PlĂ„tmat 200â225 °C |
| 2.0â2.5 mm Al/elox | 1.1â1.6 kg | JĂ€mn, stabil | LĂ„g | Rostning 220â250 °C |
| Gjutgods 3â5 mm | 3â5 kg | Mycket jĂ€mn/hög | Mycket lĂ„g | Stek, gratĂ€ng, eftervĂ€rme |
Tips: Kör du ofta 230â250 °C? VĂ€lj minst 1.5â2.0 mm tjockt gods eller gjutgods för att slippa skev botten.
Kant, hörn och handtag: ergonomi och sÀkerhet
SmÄ detaljer gör stor skillnad nÀr pannan Àr 250 °C varm och vÀger flera kilo med mat i. Titta pÄ greppytor, kantens form och hörnens radie.
Prioritera sÀker hantering: anvÀnd alltid grytvantar och se till att handtagen ger plats för fingrarna.
- Handtag: rejĂ€la öron/byglar som rymmer vantar; metall tĂ„l hög vĂ€rme, silikon ofta 200â230 °C.
- Invikta/falsade kanter minskar vassa kanter men kan samla smuts om för trÄnga.
- HÀllkant/pour-spout underlÀttar att hÀlla av sky/fett utan spill.
- Hörnradie: mjuka hörn gör det lÀttare att fÄ loss mat och diska rent.
- KantÂhöjd: 5â7 cm för gratĂ€ng/saftiga rĂ€tter; 3â4 cm för plĂ„tmat/snabb rostning.
- FÀsten/nitar: helsvetsade Àr lÀtta att diska; nitar kan krÀva mer borstning.
Tips: Testa att greppa pannan i butik â fĂ„r alla fingrar plats mellan handtag och kant med tjocka vantar?
Lock, galler och insatser: vad Àr vÀrt pengarna?
Tillbehör kan göra ugnspannan mer flexibel. Ett lock ger saftighet, galler lyfter maten frÄn fettet och insatser skyddar belÀggning.
VÀlj bara det du faktiskt anvÀnder, annars tar det mest plats i lÄdan.
- Lock (metall/emalj): kortar stektid och minskar stÀnk; kontrollera max-temp och passform.
- Galler/rack: för knaprig flÀsksida/kyckling; minst 1.5 cm frigÄng över botten.
- Uppdelare: separera grönsaker/protein för olika tider och kryddning.
- Insats av silikon: skyddar non-stick, gör urlyft enkelt; kolla max-temp (ofta 220â230 °C).
- Droppform: mindre insats som samlar sky, bra för sÄs.
Tips: Lagar du julskinka eller stek varje Är? Ett passande lock och ett galler Àr vÀl investerade hundralappar.
Kompatibilitet: ugn, hÀll, grill och diskmaskin
Alla ugnspannor funkar i ugn, men inte alla pÄ hÀll eller grill. Kolla symbolerna för ugn, induktion, gas, diskmaskin och max-temperatur innan köp.
BelĂ€ggningar och handtag kan ha lĂ€gre vĂ€rmetak Ă€n sjĂ€lva metallen â följ tillverkarens grĂ€nser och mĂ€rkning för livsmedelskontakt (glas/gaffel), enligt Livsmedelsverket och EU 1935/2004.
- Max-temp: PTFE 230â260 °C, silikonhandtag ofta 200â230 °C, emalj 260â300 °C (fabrikatstyrt).
- Induktion: krÀver magnetisk botten (gjutjÀrn/kolstÄl/rostfritt m. ferromagnetisk kÀrna).
- SpishĂ€ll: plan botten och godstjocklek minskar âgungâ. Glas/stengods Ă€r ej för hĂ€ll.
- Grill/ute: gjutgods/kolstÄl tÄl direkt grillvÀrme; non-stick och silikon ska undvikas.
- Diskmaskin: rÄ aluminium kan svartna och korrodera; rostfritt/emalj oftast ok.
- Ugnsskenor: vissa pannor hakar i (kantprofil). Kontrollera kompatibilitet med din ugns modell.
Tips: Behöver du ugnâhĂ€llâgrill i ett? VĂ€lj obelagd gjutjĂ€rns- eller kolstĂ„lsÂpanna med helmetallhandtag.
Skötsel och livslÀngd: sÄ hÄller ugnspannan i mÄnga Är
RÀtt skötsel ger bÀttre yta och lÀngre livslÀngd. HÀr Àr en enkel rutin för bÄde belagda och obelagda pannor.
- Förbehandla: diska ny panna med varmt vatten och lite diskmedel; torka helt.
- BrĂ€nn in rĂ„ metall (kolstĂ„l/gjutjĂ€rn): tunt lager neutral olja, ugn 200â230 °C i 45â60 min, upprepa 2â3 ggr.
- Skydda belÀggning: anvÀnd trÀ/silikonredskap och undvik knivar i pannan.
- Rengör direkt: varm (inte het) panna, varmt vatten och mjuk borste; blötlÀgg vid behov.
- Torka torrt: sĂ€rskilt rĂ„ metall â vĂ€rm 1â2 min i ugn och torka med en droppe olja.
- Förvara rÀtt: stapla med duk/insats mellan pannor för att undvika repor.
Tips: Har non-stick tappat greppet? Baka in 1â2 msk olja pĂ„ 150 °C i 10â15 min â det kan förlĂ€nga slĂ€ppet tillfĂ€lligt.
Pris och vÀrde: vad fÄr du för pengarna?
Priset speglar ofta materialtjocklek, belĂ€ggningens kvalitet och passform. Billigt kan rĂ€cka för sporadisk anvĂ€ndning, men vid hög vĂ€rme/veckoÂvis bruk lönar sig robust konstruktion.
RĂ€kna pĂ„ kostnad per Ă„r â en dyrare panna som hĂ„ller 8â10 Ă„r blir ofta billigare Ă€n att köpa om varannat Ă„r.
- Budget (200â400 kr): tunn plĂ„t/non-stick; lĂ€tt och smidig, men risk för skevhet/slitage.
- Mellan (500â900 kr): tjockare Al/emalj, bĂ€ttre handtag och passform.
- Premium (1000â2500+ kr): gjutgods/emalj, mycket lĂ„ng livslĂ€ngd och jĂ€mn vĂ€rme.
- Reservdelar: lock/galler separat? Hitta standardmÄtt för framtida kompletteringar.
- Garanti: belÀggningar har ofta kortare garanti Àn sjÀlva stommen.
Tips: Om du lagar i 250 °C varje vecka, prioritera tjocklek och konstruktion framför exklusiv belÀggning.
SÄ fÄr du ut mest av ugnspannan
Ugnspannan Àr hushÄllets arbetshÀst som klarar allt frÄn snabb plÄtmat till bröd, buffé och matlÄdor. Med rÀtt knep sparar du tid, disk och energi. Den funkar hemma, i stugan, pÄ kontoret och pÄ resan dÀr yta och utrustning Àr begrÀnsad. HÀr Àr smarta sÀtt att anvÀnda den varje vecka.
PlÄtmat för vardagskvÀllar
Samla protein, grönsaker och kolhydrater pÄ en plÄt och lÄt ugnen göra jobbet. Med en ugnspanna fÄr du jÀmn vÀrme, krispiga kanter och minimalt med disk. Perfekt efter jobbet nÀr energin Àr lÄg men hungern hög.
- KycklinglÄr + potatis + paprika + citronklyftor.
- Halloumi + zucchini + rödlök + tomater.
- Tofu + broccoli + morot + sesam + sojasÄs.
- Laxfilé + sparris + fÀrskpotatis + dill.
- KikÀrtor + blomkÄl + spiskummin + yoghurtklick.
Allt blir klart samtidigt, smakerna gifter sig och du plockar direkt frÄn plÄten. Enklare blir det inte.
Rostning ger mer smak med mindre fett
Rostning i ugnspanna koncentrerar smaker och ger yta utan att du behöver steka i mycket fett. Det Àr smidigt för bÄde vardag och matlagning till mÄnga. Justera bara temperatur och tid efter rÄvara.
| RĂ„vara | Temp | Tid | Tips |
|---|---|---|---|
| Potatisklyftor | 225 °C | 30â40 min | Förkoka 5 min för extra krisp. |
| Broccoli i buketter | 220 °C | 15â18 min | Ringla citron och riven vitlök. |
| Morötter i stavar | 210 °C | 25â30 min | Honung + timjan mot slutet. |
| KycklingfilĂ© | 200 °C | 18â22 min | Termometer till 72 °C i kĂ€rnan. |
| KikĂ€rtor (avrunna) | 200 °C | 20â25 min | Torka torra, krydda rikligt. |
Du fÄr mer smak per rÄvara och renare kök. Bra för bÄde hÀlsa, plÄnbok och stÀdning.
Baka pizza, focaccia och plÄtbröd
Ugnspannan ger stabil vÀrme och stor yta för tunnpizza, focaccia och enkla plÄtbröd. Du fÄr fin botten utan pizzasten och kan grÀdda stora satser till familj eller kalas.
- VĂ€rm ugnspannan uppochned i 250â275 °C i 20 minuter.
- Mjöla lÀtt eller lÀgg bakplÄtspapper pÄ baksidan.
- Dra över degen och toppa snabbt.
- GrÀdda högt upp tills kanterna fÄtt fÀrg.
- LÄt vila pÄ galler för krispig botten.
Resultatet blir luftigt och krispigt, och du kan servera direkt frÄn plÄten. Mindre krÄngel, mer njutning.
Storkok och buffé utan stress
NÀr du ska bjuda mÄnga Àr ugnspannan ovÀrderlig. Du kan tillaga stort, hÄlla varmt och servera snyggt pÄ samma yta. Perfekt till fredagsmys, knytis eller studentfirande.
- Kör tvÄ ugnspannor samtidigt pÄ olika galler.
- Förstek i förvĂ€g och varmhĂ„ll pĂ„ 80â90 °C.
- Gör stora gratÀnger eller lasagne i djup panna.
- Förvara satser pÄ bakplÄtspapper och byt snabbt mellan plÄtar.
- StÀll plÄten pÄ ett skÀrbrÀde och servera direkt.
Du spar tid före gÀsterna kommer och fÄr lugnare tempo under kvÀllen. Maten hÄller vÀrmen och ytan.
MÄltidsförberedelser och matlÄdor
Med en ugnspanna preppar du veckans luncher i ett svep. Det blir jÀmnt tillagat, lÀtt att portionera och smidigt att kyla. Perfekt för studenter, smÄbarnsförÀldrar och pendlande kontorsfolk.
Söndagspreppen.
Gör fyra baser pÄ en plÄt: rotsaker, grönkÄl, kyckling/tofu och en plÄtsÄs. Fördela i lÄdor med ris eller bulgur.
Kontorsrutinen.
Gör wraps eller varma mackor pÄ plÄt till hela teamet. GrÀdda mÄnga samtidigt i lunchrummets ugn.
- LÀgg allt i sektioner pÄ plÄten för enkel portionering.
- Kyl snabbt pÄ galler för att undvika kondens i lÄdor.
- SmaksÀtt med olika dressingar i smÄ burkar.
- AnvÀnd bakplÄtspapper för att slippa skrubbning.
Du spar pengar, minskar svinn och fÄr varierad mat hela veckan. Mindre stress, bÀttre rutiner.
PĂ„ resan, i stugan eller husbilen
NÀr köket Àr litet blir ugnspannan multitool. Den funkar som stekyta i ugn, gratÀngform, serveringsfat och uppsamlare under grillgaller. FÀrre prylar, fler möjligheter.
- Laga allt-i-ett-rÀtter i gas- eller minivariant av ugn.
- Rosta frukostbröd och vÀrm bullar samtidigt.
- AnvÀnd som droppskydd under grill för enklare rengöring.
- Gör foliepaket direkt pÄ plÄten för fisk och grönsaker.
- Ta med en lÀtt aluminiumplÄt och bakplÄtspapper för camping.
Med nÄgra basingredienser fÄr du varm, god mat Àven lÄngt frÄn hemmaköket. Smidigt och bekvÀmt pÄ sprÄng.
TÀnk pÄ detta innan du köper ugnspanna
En ugnspanna ska passa din ugn, dina recept och din vardag. Fel material, storlek eller skötselkrav kan ge sÀmre matresultat, onödigt slitage eller rena sÀkerhetsproblem. HÀr Àr de vanligaste fallgroparna och hur du undviker dem.
Material och belÀggningar
Materialvalet pĂ„verkar smak, hĂ„llbarhet, rengöring och sĂ€kerhet. Non-stick, rostfritt, gjutjĂ€rn och emalj beter sig olika vid hög vĂ€rme och krĂ€ver olika skötsel. Fel val kan leda till flagnande ytor, missfĂ€rgning eller att pannan kĂ€nns âsegâ att jobba med.
Non-stick och PFAS
Vissa non-stick-belÀggningar kan innehÄlla fluorerade Àmnen. Skadade eller överhettade belÀggningar kan försÀmras snabbt. LÀs produktinfo och tillverkarens max temperatur. Se rÄd om material i kontakt med livsmedel hos Livsmedelsverket och PFAS-översikt hos ECHA.
Rostfritt, gjutjÀrn och emalj
Rostfritt tÄl höga temperaturer men kan missfÀrgas. GjutjÀrn ger jÀmn vÀrme men vÀger mycket och krÀver inbrÀnning. Emalj Àr lÀttdiskat och syratÄligt men kan flisa vid stötar. VÀg för- och nackdelar mot dina recept och vanor.
- Non-stick: skonsamma redskap, ofta max 230 °C, byt vid flagnande.
- Rostfritt: tĂ„l 260â300 °C, kan behöva mer fett.
- GjutjÀrn: tyngre, hÄller vÀrme, krÀver inbrÀnning och torr förvaring.
- Emalj: lÀttskött, men kÀnslig för slag och snabba temperaturskiften.
VÀlj kÀnda varumÀrken, följ tempgrÀnser och undvik tomuppvÀrmning. Om du oroar dig för kemikalier, prioritera belÀggningsfria material och granska tillverkarens dokumentation.
Storlek och passform i ugnen
Svenska hushÄllsugnar Àr ofta 60 cm breda, men skenor, hörnradier och dörrar varierar. En ugnspanna som Àr för bred, djup eller hög kan fastna, blockera luftflöde eller slÄ i dörren.
- MĂ€t innerbredden mellan ugnsskenorna.
- MÀt djupet och kontrollera dörrens fria rörelse.
- SÀkerstÀll luft runt pannan för varmluft.
- JÀmför yttermÄtt inkl. handtag/kant.
- Kontrollera returvillkor om du köper online.
VĂ€lj etablerade standardmĂ„tt (t.ex. 35Ă25 eller 40Ă30 cm) och kontrollera mĂ„ttscheman i produktblad. Vid minsta tvekan, ta med mĂ„ttband till butik.
Disk och underhÄll
Fel diskmetod kan förstöra belÀggningar, orsaka rost eller missfÀrga metaller. Diskmaskin, starka medel och blötlÀggning pÄverkar olika material pÄ olika sÀtt.
| Material | Diskmaskin | UnderhÄll | Vanliga problem |
|---|---|---|---|
| Non-stick | Ibland, ofta ej optimalt | Handdisk, mjuk svamp | Flagnande, repor, försÀmrat slÀpp |
| Rostfritt | Ja | Eventuell polering | MissfÀrgning, flÀckar |
| GjutjÀrn | Nej | InbrÀnning, torr förvaring | Rost, förlorad non-stick-effekt |
| Emalj | Ofta ja | Undvik slag | Flisor, sprickor |
LÀs skötselrÄden. Undvik stÄlull pÄ non-stick, torka gjutjÀrn direkt och olja lÀtt. Ta bort saltrester och syror snabbt för att minska risk för korrosion och flÀckar.
VÀrmefördelning och deformation
Tunna pannor kan slÄ sig i hög vÀrme eller vid temperaturschock. Det ger ojÀmn bryning, skvalp och sÀmre kontakt med ugnsgaller, sÀrskilt vid tunga stekar.
- Botten: 2â3 mm stĂ„l/alu minskar risk för âwarpingâ.
- Flerlagersbotten ger jÀmnare vÀrme.
- Undvik att hÀlla kall vÀtska i glödhet panna.
- Placera pannan centrerat, inte direkt över element.
Prioritera tjockare gods eller flerlagerskonstruktion. FörvÀrm varsamt och undvik snabba temperaturskiften för lÀngre livslÀngd och jÀmnare resultat.
Handtag och sÀker hantering
Smala, hala eller svagt fÀsta handtag ökar risken för spill och brÀnnskador, sÀrskilt med tunga rÀtter och tjocka grytvantar.
- Handtag med greppbredd minst 3â4 cm.
- Starka infÀstningar (helsvetsat eller rejÀlt nitade).
- Uppvikta kanter för sÀkrare grepp.
- Lock med ÄnghÄl minskar skÄllningsrisk.
- Galler/insats som passar stabilt i pannan.
Testa greppet i butik om möjligt. VÀlj robusta handtag och övervÀg lock och galler som matchar pannan för sÀkrare lyft och enklare tillagning.
Max temperatur och anvÀndningsomrÄde
Alla ugnspannor tÄl inte grill-/grillfunktion, vedeldad pizzaugn eller spishÀll. Fel anvÀndning kan skada belÀggningar, handtag eller glaslock.
- Non-stick: ofta max 200â230 °C, undvik grill/övervĂ€rme nĂ€ra element.
- Rostfritt/gjutjĂ€rn: tĂ„l 260â300 °C, oftast sĂ€krare vid grill.
- Plast/silikonhandtag sÀnker maxgrÀnsen.
- Glaslock tÄl sÀllan grill eller termochock.
Kontrollera symboler och manual. För grill eller hÀllanvÀndning, vÀlj obelagd rostfri eller gjutjÀrnspanna med metallhandtag och tydligt angiven tempgrÀns.
Garanti, reklamation och sÀkerhetskrav
Kort garanti eller otydliga villkor kan bli dyrt. SÀkerstÀll att pannan Àr godkÀnd för livsmedelskontakt och att dokumentation finns vid behov.
- ReklamationsrÀtt minst 3 Är enligt Konsumentverket.
- à ngerrÀtt 14 dagar vid distansköp.
- Symbol för livsmedelskontakt och följesedlar pÄ svenska.
- BegÀr information om material/överensstÀmmelse vid behov.
Spara kvitto och följ bruksanvisningen. Kontakta sÀljaren vid fel; uteblir lösning kan Àrendet prövas hos ARN. VÀlj seriösa ÄterförsÀljare med tydliga villkor.
FAQ om ugnspanna
Vilken ugnspanna ska jag vĂ€lja â gjutjĂ€rn eller aluminium?
En ugnspanna i gjutjÀrn hÄller vÀrmen lÀnge och ger fin stekyta, men Àr tung och vÀrms lÄngsamt. En ugnspanna i aluminium vÀrms snabbt och Àr lÀttare; gjuten aluminium ger ofta bÀttre vÀrmefördelning Àn pressad. I oberoende tester lyfts vÀrmefördelning och temperaturtÄlighet som nyckelfaktorer. VÀlj ugnspanna efter matlagningstyp och kontrollera max ugnstemperatur, handtag och kompatibilitet innan köp.
Hur stor ugnspanna behöver jag för 4â6 portioner?
För 4â6 portioner rĂ€cker ofta en ugnspanna pĂ„ cirka 30â35 cm eller 3â5 liter. Lasagne och gratĂ€nger gynnas av en ugnspanna med höjd 6â8 cm. MĂ€t ugnens invĂ€ndiga bredd och skenor sĂ„ att ugnspannan fĂ„r plats. Vid köp: vĂ€lj ugnspanna som matchar rĂ€tter du lagar oftast och som ryms med marginal för cirkulation.
TĂ„l min ugnspanna med nonâstick riktigt hög ugnsvĂ€rme?
De flesta nonâstickâugnspannor tĂ„l omkring 200â260 °C enligt etikett/specifikationer. Följ alltid ugnspannans max temperatur, undvik grillfunktion/broil och tom upphettning. AnvĂ€nd trĂ€- eller silikonredskap och undvik aerosolâsprayer som kan lĂ€mna belĂ€ggningar. Om du ofta ugnsrostar över 250 °C, övervĂ€g en ugnspanna i rostfritt stĂ„l eller gjutjĂ€rn.
Varför skevar ugnspannan i ugnen och hur undviker jag det?
Skevning beror ofta pÄ snabb temperaturvÀxling och tunn botten. För att undvika detta: förvÀrm ugnen med ugnspannan, hÀll inte kall vÀtska i en het ugnspanna, och vÀlj en ugnspanna med tjock botten (gjutjÀrn eller kraftig gjuten aluminium). Placera ugnspannan plant pÄ gallret och undvik överhÀng som kan belasta kanter ojÀmnt.
Kan jag anvÀnda ugnspanna pÄ spishÀll och i ugn?
MÄnga ugnspannor fungerar pÄ bÄde hÀll och i ugn, men bara om de Àr mÀrkta för det. Enligt specifikationerna ska symboler visa ugnssÀkerhet och hÀlltyp (inklusive induktion). Plana bottnar krÀvs för bra kontakt; avtagbara eller metallhandtag avgör om ugnspannan tÄl hög ugnsvÀrme. Kontrollera alltid etikett och manual.
Hur rengör jag en ugnspanna som brÀnt fast utan att skada ytan?
Fyll ugnspannan med varmt vatten och lite diskmedel, lĂ„t stĂ„ eller sjud försiktigt. Strö bikarbonat och torka med mjuk svamp. För nonâstick: undvik stĂ„lull och hĂ„rda skrapor. För gjutjĂ€rn: skrapa, torka torrt, olja in tunt. För rostfritt: Ă€ttika + vatten löser kalk, bikarbonat hjĂ€lper mot brĂ€nt. Torka ugnspannan helt efter rengöring.
Ăr en ugnspanna med lock bĂ€ttre för lĂ„ngkok och brĂ€sering?
Ja, en ugnspanna med lock hÄller fukt och ger jÀmnare temperatur, vilket gynnar brÀsering och lÄngkok. I oberoende tester minskar lock avdunstning och bevarar saftighet. VÀlj en ugnspanna med tÀt passform och ugnssÀkra handtag. Glaslock underlÀttar överblick, medan metallock ofta tÄl högre ugnsvÀrme.
TĂ„l ugnspanna diskmaskin eller ska den handdiskas?
Enligt etikett/specifikationer Ă€r vissa ugnspannor i rostfritt eller anodiserad aluminium diskmaskinssĂ€kra, men nonâstick mĂ„r bĂ€st av handdisk för lĂ€ngre livslĂ€ngd. GjutjĂ€rnsâugnspanna bör handdiskas, torkas direkt och oljas lĂ€tt. Har ugnspannan trĂ€detaljer eller belĂ€ggning som ej Ă€r listad som diskmaskinssĂ€ker, diska alltid för hand.
Vad ska jag tÀnka pÄ nÀr jag köper ugnspanna för vardagsbruk?
VĂ€lj ugnspanna efter material (vĂ€rmefördelning, vikt), storlek (rĂ€tter/portioner), höjd pĂ„ kanter och kompatibilitet med hĂ€ll/ugn. Enligt specifikationerna: kontrollera max ugnstemperatur, symboler för induktion/ugn, och om handtag/lock Ă€r ugnssĂ€kra. Nonâstick förenklar vardag, medan rostfritt/gjutjĂ€rn tĂ„l högre vĂ€rme och brunfĂ€rgning bĂ€ttre.
Kan jag anvÀnda min kolstÄlspanna och gjutjÀrnspanna i ugnen?
Ja, bÄde kolstÄlspanna och gjutjÀrnspanna Àr utmÀrkta alternativ för anvÀndning i ugnen tack vare deras förmÄga att tÄla höga temperaturer. KolstÄlet och gjutjÀrnet Àr mycket vÀrmetÄliga och kan dÀrmed anvÀndas bÄde pÄ spisen och i ugnen. Detta gör dem idealiska för rÀtter som krÀver början pÄ spisen och avslutning i ugnen, sÄsom stekar eller fÀrdiggrillning av kött. Kom bara ihÄg att se till att handtagen pÄ pannorna ocksÄ Àr ugnsÀkra innan du anvÀnder dem i ugnen.
