Plocksallad test – 5 utvalda favoriter med fokus på fräschör
Plocksallad bäst i test
Plocksallat gör vardagen enklare med några nävar fräscha blad som förvandlar tisdags-pastan, lägger krisp på mackan och fyller lunchlådan utan extra krångel. Efter pendlingen räcker det att klippa från balkonglådan och middagen får färg. På det öppna kontoret blir en snabb salladsskål ett lugnt avbrott. Känner du igen behovet av snabba, goda grönsaker?
Ett vanligt misstag är att välja en vacker mix som växer ojämnt, blir besk i värme eller går i blom just när du vill skörda. Rätt väg är en sort med stabil återväxt, god motståndskraft mot stocklöpning och jämn struktur även när vädret skiftar. Då får du pålitliga blad, om och om igen.
För våra rekommendationer väger vi samman oberoende tester, verifierade kundomdömen och teknisk produktdata, sedan redaktionellt granskat utifrån svenska odlingsförhållanden och säsong. Vi tittar på smak, skördefönster, motståndskraft och hur lätt skötseln är i kruka och rabatt. Helhetsbilden gör att Plocksallat kyrio framstår som bästa valet just nu.
De bästa Plocksalladerna just nu
- Bäst i test: Plocksallat 'kyrio' (Betyg: 9,8 / 10)
- Bästa premiumvalet: Plocksallat 'asian Spicy Green' (Betyg: 9,5 / 10)
- Bästa billiga: Plocksallat 'amerikanischer Brauner' Frö (Betyg: 9,2 / 10)
- Bästa färgmix: Plocksallat 'fitness Mix' (Betyg: 8,4 / 10)
- Bästa nybörjarval: Plocksallat Mix 'baby Leaf' Frö (Betyg: 7,7 / 10)
-
1Bäst i testPlocksallat 'kyrio'En lättodlad och motståndskraftig sortPris från: 40 :-För dig som vill ha en pålitlig sallad som levererar jämn skörd utan krångel är Plocksallat kyrio ett tryggt val – vi har utnämnt den till Bäst i test. Den kombinerar lättodlad robusthet med vackra, flikiga ekbladsformer och en frisk, mild smak. Med pris från 40 kr passar den både nybörjare och vana odlare som vill maximera ytan och få skörd tidigt och sent på säsongen.
Plocksallat kyrio – lång skörd, låg insats och blad som verkligen lyfter tallriken
Bladen har en mjukt matt yta som ger bra grepp när de sköljs, och de flikiga kanterna ser ut som små ekblad som breder ut sig utan att bli tunga. När bladen ruskar av sig vattnet hörs ett lätt prassel, och i köket känns en diskret grön doft – frisk och ren, utan bitterstick. I en vardagsscen: man klipper några ytterblad direkt i salladsskålen, bladen faller mjukt men håller sig upprätta i dressingen, vilket gör att skålen ser inbjudande ut från första till sista tuggan.
Funktioner och prestanda i odlingsbädd och kruka
Det blir tydligt att Kyrio är framtagen för nordiskt klimat: den håller tempot även när vårnätterna är svala och trivs med tidig sådd. Sorten är motståndskraftig och levererar en stabil “cut-and-come-again”-skörd – klipp ytterbladen, så fyller plantan på igen. Förläng säsongen genom att så i omgångar tidigt och sent; det ger en jämn tillgång på fräscha blad. Man märker snabbt att den flikiga strukturen gör sig särskilt bra i sallader och som toppning på smörgåsar där den ger volym utan att dominera.
Praktiskt tips: håll jorden jämnt fuktig för att bevara den milda smaken – i högsommarvärme kan bladen annars dra mot en lätt besk ton. Vid användning framträder även att bladen, som är tunna och möra, inte alltid håller samma spänst i varma rätter; de gör sig bäst råa eller lätt avsvalnade. En liten sak som inte riktigt lever upp till förväntningarna är att krispigheten kan avta under de allra hetaste veckorna, vilket gör regelbunden bevattning extra viktig. För övrigt trivs sorten i både pallkrage, friland och större balkongkrukor, förutsatt att plantorna får luft och inte står för tätt.
Fördelar:
- Lättodlad och motståndskraftig – fungerar väl i nordiskt klimat
- Lång skördeperiod tack vare tidig/sen sådd och snabb återväxt
- Vackra, flikiga ekbladsblad som ser bra ut på tallriken
- Mild, frisk smak som passar många rätter
- Fungerar i både små krukor och större odlingsytor
- Prisvärd – pris från 40 kr
Nackdelar:
- Kan bli lätt besk vid torka och hög värme om bevattningen sviktar
- Tunnare blad än vissa krispiga sorter – kan sloka snabbare i varma rätter
- Kräver utglesning och jämn sådd för att undvika trängsel
Specifikationer:
🌱 Typ Plocksallat (ekbladssallad) ❄️ Härdighet Anpassad för svalare klimat; tål kyliga vår- och höstnätter 🕰 Såtid Tidig vår till sensommar; lämplig för sådd i omgångar 🌿 Växtsätt Kompakt till medelhög rosett med flikiga blad 🥗 Smak & textur Mild, frisk och mjukt krispig; bäst rå 💧 Vattning Jämn fukt för bästa smak och återväxt ☀️ Läge Sol till lätt halvskugga 📏 Sådjup Ytligt – täck lätt med jord ↔️ Plantavstånd Glest; ge bladen luft för form och smak 🔁 Skörd “Cut-and-come-again” – klipp ytterblad, plantan skjuter nya 🏡 Användningsområde Friland, pallkrage, större balkongkrukor 💰 Pris Pris från 40 kr FAQ:
Går Plocksallat kyrio att odla i kruka på balkong?
Ja, den fungerar bra i större krukor eller balkonglådor med näringsrik, fuktighetshållande jord och regelbunden vattning.
Hur skördar man för att få lång säsong?
Klipp de yttersta bladen och låt hjärtat vara kvar. Fortsätt skörda i omgångar och så gärna nya frön med några veckors mellanrum för jämn tillgång.
Klarar sorten kyliga nätter tidigt på säsongen?
Ja, sorten är motståndskraftig och klarar svalare nätter. Vid risk för hård frost är ett tunt lager fiberduk en bra försäkring.
Vem passar Plocksallat kyrio för:
Plocksallat kyrio passar dig som vill ha en lättodlad, tålig och estetiskt tilltalande ekbladssallad med jämn smak och lång skördeperiod. Den gör störst nytta i kök som ofta serverar fräscha sallader, wraps och smörgåsar – från små balkongodlingar till större trädgårdsland. Kombinationen av pålitlig återväxt, fin bladstruktur och pris från 40 kr gör att den förtjänar uppmärksamhet och vår utmärkelse som Bäst i test.
- Vackra, flikiga blad ger estetisk variation
- Ekbladssallad står emot nordisk kyla
- God smak och textur som komplement till rätter
- Sås både tidigt och sent för förlängd skörd
- Idealisk för små och stora trädgårdsytor
-
2Bästa premiumvaletPlocksallat 'asian Spicy Green'Vacker, kryddig och orientalisk smak en sallad med olika form och färg.. Kan sås tidigt. Innehåller 1000 frön.Pris från: 49 :-Plocksallat asian Spicy Green är vårt utsedda Bästa premiumval för dig som vill ha smak, färg och lång skördeperiod utan krångel. Den kombinerar en milt kryddig, orientalisk ton med rödgröna, flikiga blad och är anpassad för nordiskt klimat. Premiumpriset (49 kr) motiveras av robust odlingsförmåga och hög användbarhet, men kräver jämn vattning för att leverera som bäst.
Kryddigt fräsch färgklick som levererar skörd hela säsongen
Bladen är flikiga som ekblad med en matt, lätt vågig yta som ger bra grepp vid skörd. Den rödgröna färgmixen skiftar subtilt med ljuset – i solvinklar får nerverna en djupare röd ton som kontrasterar mot det friska gröna. När ett blad knipsas hörs ett mjukt “knäpp” vid bladbasen och snittytan känns saftig. Sköljda blad prasslar lätt mot skålens kant och vattendroppar pärlar sig snarare än att sugas in, vilket underlättar snabb torkning. I köket ger bladen en diskret grön doft och en krispighet som håller sin form i sallader, wraps och på varma rätter strax före servering.
Egenskaper och odling i praktiken
Man märker snabbt att sorten är framtagen för flexibel odling: 1000 frön räcker till upprepade sådder från tidig vår till sensommar, och även en sen sådd förlänger skörden väl in på hösten. Det blir tydligt att den trivs i både sol och halvskugga; i halvskugga drar den ut på skörden men håller bladen mjuka och jämnt smakrika. Motståndskraften mot nordisk kyla gör att den kan startas tidigt under fiberduk. Praktiskt tips: så i omgångar med 2–3 veckors mellanrum, plocka ytterbladen kontinuerligt och håll jämn fukt för jämn kryddighet. Vid användning framträder en balanserad smak – mild nog för vardagssallader men med en pepprig svans som ger karaktär.
Byggkvalitet i odlingsbädden märks som jämn grobarhet och en planta som inte kollapsar vid växlande väder. Begränsningar finns: under högsommarens varmaste veckor kan bladen bli grövre och tappa lite av sin spänst mitt på dagen, även om de oftast återhämtar sig till kvällen. Praktiska råd för att undvika beska och tidig stocklöpning är att vattna regelbundet, ge lätt skuggning under värmeböljor och skörda frekvent. I kruka på balkong räcker en djuplek på ca 15–20 cm med dränering; en mullrik, fukthållande jord ger bäst resultat. För fler perspektiv och odlingsupplägg hänvisar vi till vår jämförande sida om plocksallad.
Fördelar:
- Milt kryddig, orientalisk smak som lyfter sallader och wraps.
- Rödgrönt, flikigt bladverk som ger visuellt djup på tallriken.
- Lättodlad och motståndskraftig; tål nordisk kyla och varierande lägen.
- 1000 frön ger riklig skörd och utrymme för successiva sådder.
- Fungerar på friland, i pallkrage och i större krukor/balkonglådor.
- Snabb skörd (ofta 4–6 veckor) med kontinuerlig plockning.
Nackdelar:
- Premiumpris jämfört med enklare alternativ.
- Kräver jämn fukt för att undvika beska och stocklöpning.
- Kryddigheten kan upplevas tydlig för känsliga smaklökar och varierar med temperaturen.
- Rödtonen blir svagare i djup skugga.
Specifikationer:
🥬 Typ Plocksallat (ekbladstyp, asian Spicy Green) 💰 Pris Från 49 kr 🌱 Frömängd Ca 1000 frön 🌈 Färg Rödgrön mix med dekorativa nerver 👅 Smakprofil Milt kryddig med orientalisk ton 🕒 Såtid Tidig vår–sensommar; även sensådd för höstskörd ⏳ Skörd Ca 4–6 veckor efter sådd; kontinuerlig plockning 🌤️ Läge Sol till halvskugga 🥶 Klimattålighet Står emot nordisk kyla; lämpar sig för tidig start under fiberduk 🧺 Användning Sallader, toppings, wraps, garnering 🪴 Odlingsplats Friland, pallkrage, större krukor/balkonglådor 💧 Vattning Jämn fukt för bästa smak och bladkvalitet FAQ:
Hur ofta bör jag så för att få jämn skörd hela säsongen?
Så i omgångar var 2–3 vecka. Plocka ytterbladen kontinuerligt så fortsätter plantorna att producera nya, späda blad.
Fungerar Plocksallat asian Spicy Green i kruka på balkong?
Ja. Välj en kruka på minst 15–20 cm djup med bra dränering och mullrik jord. Placera ljust och håll jorden jämnt fuktig för bästa krispighet.
Hur undviker jag att salladen blir bitter eller går i blom?
Håll jämn vattning, skörda regelbundet och ge lätt skuggning under varma perioder. En sensådd kan också minska risken för beska i högsommarvärme.
Vem passar Plocksallat asian Spicy Green för:
Den här sorten passar odlare som vill ha en lättskött plocksallad med tydlig, men balanserad karaktär och dekorativa blad – från pallkrageentusiasten till balkongodlaren. Den är värd uppmärksamhet för sin kombination av smak, färg och lång säsong, och vi har därför utsett den till Bästa premiumvalet för dig som prioriterar kvalitet och pålitlig skörd.
- Näringsrik sallad med visuell rödgrön färg
- 1000 frön erbjuder riklig skörd genom säsongen
- Mild smak passar många maträtter
- Lätt att skörda och förbereda för konsumtion
- Anpassad för både soliga och halvskuggiga platser
-
3Bästa billigaPlocksallat 'amerikanischer Brauner' FröVälsmakande plocksallad som gillar skuggan. Kan sås tidigt på året för tidig skörd. Innehåller 400 frön.Pris från: 22 :-Plocksallat ‘Amerikanischer Brauner’ är ett prisvärt fröval för dig som vill ha pålitlig, lättodlad sallat med bronsröd-gröna blad och mild smak. Den trivs i sol till halvskugga, bjuder på en lång skördeperiod och kräver relativt lite skötsel – men färgintensiteten kan bli svagare i djupt skuggiga lägen och smaken drar åt beskhet om bladen får bli för gamla. Målgruppen är budgetmedvetna odlare och nybörjare som vill lyckas snabbt, i såväl pallkrage som kruka.
Billig bronsgrön ekbladssallat med lång skördeglädje
Ett mjukt prassel hörs när fröpåsen öppnas; fröna är små och torra, som ljusa prickar mot handflatan. Efter sådd syns snabbt en jämn rad ljusgröna groddar som övergår i flikiga, ekbladsformade blad med en bronsröd ton över det gröna. Vid skörd lossnar bladen med ett lätt knäpp, ytan känns sidenmatt och saftig, och i skålen blir kontrasten mellan rödbrunt och limegrönt tydlig – en visuellt inbjudande bas som ger sallader ett levande uttryck.
Funktioner och odling i praktiken
Det blir tydligt att ‘Amerikanischer Brauner’ är framtagen för enkelhet: den gror säkert vid svala vårtemperaturer, tål kyliga nätter och levererar nya blad så länge man skördar kontinuerligt. Sorten fungerar i sol men trivs särskilt bra i halvskugga där bladen håller sig möra, och den passar lika bra i upphöjda bäddar som i stora krukor. Vi har utsett den till “Bästa billiga” i vårt test – priset från 22 kr gör det enkelt att så i omgångar för jämn tillgång genom säsongen. En praktisk strategi är att bredså tätt för baby leaf och gallra till enstaka plantor som får växa vidare för större blad.
Man märker snabbt att jämn vattning är nyckeln: bladen håller krisp bättre och smaken förblir mild när jorden inte torkar ut. Färgen blir mest uttrycksfull i ljusare lägen med svala nätter; i djup skugga kan tonen dra mot mer grönt och bladen bli mjukare. Under riktigt varma veckor kan den ändå gå i stock snabbare än man önskar, trots sortens allmänna tålighet. Notera också att frömängden per påse varierar mellan återförsäljare (uppgifter om cirka 400–1000 frön förekommer), vilket gör det klokt att kontrollera innehållet före köp.
Fördelar:
- Mycket prisvärd – utsedd till “Bästa billiga” (pris från 22 kr)
- Lättodlad och tålig mot kyliga förhållanden
- Trivs i halvskugga; passar väl för krukor och pallkragar
- Lång skördeperiod vid kontinuerlig skörd (“cut-and-come-again”)
- Vacker rödbrun-grön färg som lyfter salladsskålen
- Mild, allsidig smak som fungerar i många rätter
Nackdelar:
- Färgen blir mindre intensiv i djup skugga
- Kan gå i stock under högsommarhetta om den stressas
- Smaken kan bli besk om bladen får bli för stora eller jorden torkar ut
- Uppgiven frömängd per påse varierar mellan återförsäljare
- Mjuka blad som kan tappa spänst snabbt efter skörd utan snabb nedkylning
Specifikationer:
🧬 Sort/typ Plocksallat (ekblad) ‘Amerikanischer Brauner’ – Lactuca sativa var. crispa 🎨 Färg Bronsröd/rödbrun ton över ljusgrönt 👅 Smak Mild, lätt nötig, mjuk textur 📦 Fröinnehåll ca 400–1000 frön per påse (varierar mellan leverantörer) 🌱 Såtid Tidig vår till sensommar; kan eftersås för förlängd skörd 📏 Sådjup 0,5–1 cm; täck lätt och håll jämn fukt 📐 Plant-/radavstånd 20–30 cm mellan plantor; 25–30 cm mellan rader (alternativt bredsådd för baby leaf) 🌞 Ljus Sol till halvskugga; håller sig extra mör i halvskugga ⏱️ Groddtid 7–14 dagar vid ca 10–20 °C 🗓️ Skörd Efter 30–55 dagar; plocka yttre blad fortlöpande 🪴 Odling Friland, pallkrage, större krukor/lådor 🥶 Tålighet Tål kyla och svala nätter; relativt skottresistent i kyligt väder 💧 Vattenbehov Jämn fukt för bästa smak och struktur 💰 Pris Pris från 22 kr 🏷️ Utmärkelse Utsedd till “Bästa billiga” i vårt test av plocksallad 🥗 Användning Sallader, wraps, smörgåsar; baby leaf eller större blad FAQ:
Kan jag så ‘Amerikanischer Brauner’ tidigt på året?
Ja. Den gror vid lägre temperaturer och kan sås tidigt på våren (och i omgångar under säsongen) för en jämn skörd.
Hur får jag fram den vackra bronsröda färgen?
Ge gott om ljus och undvik alltför djup skugga. Svala nätter gynnar pigmenteringen; jämn vattning minskar stress som annars kan ge blekare blad.
Funkar den på balkong i kruka?
Absolut. Välj en rymlig kruka (minst 15–20 cm djup), använd näringsrik, fuktighetshållande jord och placera ljust men gärna i halvskugga under varmaste timmarna.
Vem passar ‘Amerikanischer Brauner’ för:
Den här sorten passar dig som vill komma billigt och tryggt igång med egen sallad – särskilt i pallkrage, odlingslåda eller större kruka – och som uppskattar mild smak, mjuka blad och tät skörd över tid. Budgetmedvetna odlare, småytor och nybörjare får mest ut av den; den är värd uppmärksamhet för sin kombination av lågt pris, enkel skötsel och dekorativ bronsgrön färg. Om du däremot vill ha maximal krispighet likt huvudsallat eller starkt pepprig smak kan en annan salladstyp vara bättre.
- Tidig sådd möjliggör tidig skörd
- Idealisk för skuggiga platser i trädgården
- 400 frön för flera planteringsomgångar
- Mjuka blad med utmärkt smakprofil
- Växer bra i både krukor och upphöjda bäddar
-
4Bästa färgmixPlocksallat 'fitness Mix'En färggrann salladsblandning som lämpar sig i salladsskålen.Pris från: 49 :-Plocksallat Fitness Mix är för dig som vill ha färg, krisp och enkel skörd utan krångel – därför har vi utsett den till Bästa färgmix. Blandningen trivs i sval jord, växer snabbt och ger löst knutna, lättplockade blad med mild smak. Nackdelen är att en mix alltid mognar lite ojämnt, vilket kräver att man skördar successivt.
Plocksallat som lyser upp både bädd och skål
Bladen drar åt rödgrönt och skiftar fint mellan vinröda toner och klara limeinslag; de flikiga ekbladsformerna ger en luftig, nästan blomlik siluett i bädden. När man rör vid plantorna känns ytan lätt sammetsmatt och fjädrar tillbaka utan att sloka. Vid skörd hörs ett diskret, sprött knäpp när bladstjälkarna nypas av, och under sköljning uppstår det där låga, krispiga prasslet som skvallrar om spänst. I salladsskålen blir kontrasten mellan färgerna tydlig – mörka blad mot ljusare, med en frisk, mild grön doft snarare än pepprig.
Funktioner och prestanda i odling och kök
Den här blandningen är framtagen för kyligare klimat och sval jord, vilket märks genom jämnare uppkomst när vårnätterna ännu är svala. Löst knutna rosetter gör att bladen kan plockas enstaka utan att störa plantan – en tydlig fördel för kontinuerlig skörd. Tillväxten är snabb, och i upphöjda bäddar eller större krukor etablerar sig plantorna stabilt. I köket landar smaken mjukt och rent; inte bitter, utan snarare rund med en mild kryddighet som spelar bra med vinägretter och örter. Man märker snabbt att färgmixen höjer presentationen av enkla vardagssallader.
Begränsningarna kommer framför allt av att det är en mix: vissa plantor blir skördeklara tidigare än andra, och några kan gå i stock snabbare under högsommarhetta. Vid användning framträder också att färgintensiteten påverkas av ljus – i stark sol drar bladen djupare åt rött, i halvskugga blir tonen mer grön. Ett praktiskt tips är att så i omgångar varannan–var tredje vecka för jämn tillgång, hålla jorden jämnt fuktig (särskilt i kruka) och ge lätt skuggning under de allra varmaste dagarna för att hålla smaken mild. Förväntar man sig helt uniforma huvudlika plantor lever Fitness Mix inte riktigt upp till det; poängen här är plockvänlig variation.
Fördelar:
- Färgstark röd–grön bladmix som lyfter presentationen i salladsskålen
- Trivs i sval jord och kyligare klimat – stabil uppkomst vid tidig sådd
- Löst knutna rosetter ger enkel, successiv plockskörd
- Snabb tillväxt och lättskött i bädd, pallkrage och rymlig kruka
- Mild, krispig textur som passar många rätter
- Pris från 49 kr gör den lätt att prova i flera omgångar
- Utsedd av oss till Bästa färgmix
Nackdelar:
- Ojämt mognadsspann mellan olika plantor i mixen
- Risk för snabb stocklöpning under högsommarhetta
- Färgintensitet varierar med ljusförhållanden
- Kräver regelbunden skörd för att hålla plantorna i gång
Specifikationer:
🥬 Produkt Plocksallat Fitness Mix (fröer) 💸 Pris Från 49 kr 🎨 Färg/bladform Röd–grön mix, flikiga ekblad, löst knutna rosetter 🌡️ Klimat/soil Sval jord, särskilt lämpad för kyligare klimat ☀️ Ljus Sol till lätt halvskugga ⏳ Skördesätt Plockskörd löpande, flera omgångar per säsong 🪴 Odlingsplats Friland, upphöjd bädd eller större kruka 📦 Innehåll Antal frön ej specificerat av leverantören 🏷️ Utnämning Utsedd av oss till Bästa färgmix 🔧 Svårighetsgrad Lättodlad FAQ:
Kan Plocksallat Fitness Mix odlas i kruka på balkong?
Ja, välj en rymlig kruka (minst 20–25 cm djup) med näringsrik, fuktighetshållande jord och jämn vattning. Lätt halvskugga under varma dagar håller bladen krispiga och minskar risken för stocklöpning.
Hur får man jämn skörd över längre tid?
Så i små omgångar varannan–var tredje vecka och plocka ytterbladen regelbundet. Låt hjärtat sitta kvar så fortsätter plantan att producera nya blad.
Blir smaken bitter om sommaren blir het?
Vid värme och torka kan smaken skifta mot bitterhet. Håll jämn fukt, tillsätt ett tunt lager kompost och ge lätt skuggning mitt på dagen för att bevara den milda profilen.
Vem passar Plocksallat Fitness Mix för:
Den passar bäst för dig som vill ha en lättodlad, färgstark sallad med kontinuerlig skörd – oavsett om du odlar i pallkrage, friland eller större kruka. Hemmakocken får en pålitlig bas med krisp och mild smak, medan hobbyodlaren uppskattar hur väl den levererar i svalare klimat. Tack vare sin enkla hantering och visuella variation är den värd uppmärksamhet som en trygg “allround-mix” för både vardag och bjudningar.
- Särskilt designad för kyligare klimat och sval jord
- Röd plocksallad för estetiskt vackra trädgårdsbäddar
- Löst knutna blad för enkel skörd
- Lätt att sköta och växer snabbt
- Salladen har en krispig konsistens och god smak
-
5Bästa nybörjarvalPlocksallat Mix 'baby Leaf' FröHärlig blandning av 6 olika plocksallader med bruna och gröna blad. Påsen innehåller 200 frön.Pris från: 22 :-Plocksallat Mix Baby Leaf Frö är vårt utsedda “Bästa nybörjarval” – en prisvärd påse för 22 kr som gör det enkelt att lyckas med egna, fräscha sallader. Blandningen ger variation i färg och form utan krångel, och passar både balkonglådan och pallkragen. Den som vill fylla en större yta kan dock behöva fler än en påse eftersom innehållet är begränsat till 200 frön.
Fräsch variation i varje handfull
I påsen väntar en färgskala från ljust limegrönt till djupare brungröna nyanser, med blad som varierar mellan rundade och lätt flikiga former. Ytan har en mjukt matt struktur som ger ett litet grepp när man sköljer bladen; vattendropparna pärlar sig och rinner av med ett diskret prassel. När några blad nypas av nära basen hörs ett stilla knäpp, och den nyklippta doften är grön och ren – mer frisk än pepprig – som gör salladsskålen inbjudande en vardagskväll.
Funktioner, prestanda och skötsel
Det här är en sexsorters mix framtagen för att ge enkel variation i samma bädd. Babyblad kan skördas tidigt och kontinuerligt, vilket gör den tacksam för dig som vill plocka lite i taget till smörgåsar, bowls och vardagssallad. Blandningen fungerar i kruka, låda och friland och svarar snabbt på jämn fukt och näring. Ett praktiskt knep är att så i omgångar – små rader eller ytor med 2–3 veckors mellanrum – för en jämn tillgång på spröda blad.
Man märker snabbt att mixen är förlåtande: den tolererar mindre odlingsmisstag bättre än många huvudbildande sallader. Samtidigt har den sina gränser: under högsommarvärme kan vissa plantor vilja gå i blom, och i djup skugga blir bladen mjukare och mindre krispiga. Det händer också att en eller två av sorterna tar över i ett visst sågång, vilket gör att färgkontrasten ibland blir lite mindre än förväntat.
Fördelar:
- Lättodlad och förlåtande – utmärkt för första odlingssäsongen
- Blandning av 6 sorter ger trevlig variation i färg, form och textur
- Snabb till skörd som baby leaf och enkel att plocka successivt
- Fungerar i kruka, pallkrage och friland
- Mycket prisvärd: från 22 kr
Nackdelar:
- Endast cirka 200 frön per påse – kan gå åt snabbt vid större odlingsyta
- Smakprofilen lutar åt det milda; den som vill ha kraftig pepprighet kan sakna sting
- Ojämn mognad mellan sorterna kräver lite selektiv skörd
- Risk för uppstjälkning vid värme – behöver sås i omgångar för bästa resultat
Specifikationer:
Attribut Detalj 🏷️ Produkt Plocksallat Mix Baby Leaf Frö 💰 Pris från 22 kr 🌱 Innehåll Ca 200 frön per påse 🧬 Blandning 6 olika plocksalladssorter (gröna och bruna blad) 🥗 Användning Babyblad till sallader, smörgåsar och garnering 🪴 Odlingsmiljö Kruka, balkonglåda, pallkrage eller friland ☀️ Ljus Sol till halvskugga 🔁 Såtips Så i omgångar för jämn skörd under säsongen ✂️ Skörd Klipp eller nyp av blad, lämna hjärtat för återväxt FAQ:
Kan jag odla mixen på en balkong i krukor?
Ja, blandningen lämpar sig väl för krukor och balkonglådor. Välj en rymlig behållare, använd näringsrik jord och håll jämn fukt så får du spröda babyblad fortlöpande.
Hur får jag en jämn tillgång på blad hela sommaren?
Så lite men ofta – till exempel små rader eller ytor varannan till var tredje vecka. Skörda med sax och lämna växthjärtat, så kommer nya blad snabbare.
Är fröna ekologiska?
Det varierar mellan återförsäljare och batchar. Kontrollera alltid produktmärkningen hos butiken om du specifikt söker ekologiska frön.
Vem passar Plocksallat Mix Baby Leaf Frö för:
Den här mixen passar nybörjare som vill lyckas direkt, balkongodlare med begränsat utrymme och alla som vill ha snabb, pålitlig skörd av fräscha babyblad till vardagen. Kombinationen av enkel hantering, trevlig variation och lågt pris gör den särskilt intressant som första salladssort – därför har vi utsett den till “Bästa nybörjarval”.
- Mix av 6 olika salladssorter för variation
- Generös mängd på 200 frön ger flera såomgångar
- Lämplig för både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare
- Perfekt för fräscha och varierade salladsrätter
- Färsk och smakrik sallad direkt från trädgården
Så här har vi gjort vårt test om plocksallader
Vi sammanställer oberoende tester, verifierade omdömen och teknisk produktdata och väger ihop allt till en rättvis jämförelse anpassad för svenska förhållanden.
Så samlar vi in data
Vi utgår från publicerade, oberoende kvalitets- och smaktester, kompletterar med verifierade kundomdömen och kontrollerar mot officiell produktdata. Därefter harmoniserar vi mått och begrepp så att produkter kan jämföras på lika villkor.
- Oberoende tester: vi hämtar mätvärden för hållbarhet och hygien, långtidsprestation (dag 0–5 efter köp) och sammanfattar kvalitativa slutsatser om smak och textur.
- Verifierade omdömen: vi filtrerar bort brus via tidsmönster (spikar, kampanjtoppar), krav på verifierat köp och genom att vikta omdömen med innehållsrik text högre än korta betyg.
- Produktdata: vi läser specifikationer, ingrediens- och näringsdeklarationer, manualer/hanteringsråd, certifieringar och garantivillkor från tillverkare och återförsäljare.
När det finns relevans prioriterar vi svenska källor och data från den svenska marknaden.
Vad vi väger in i just plocksallader
För färska plocksallader är fräschör, hygien och smak avgörande eftersom produkten äts rå och har kort hållbarhet. Ursprungs- och ingrediensinformation samt förpackningens förmåga att skydda varan påverkar både kvalitet och svinn, medan pris bedöms i relation till portion och kvalitet.
| Kriterium | Vikt | Typiska datapunkter | Exempel på källor |
|---|---|---|---|
| Fräschör och hållbarhet i kyl | 22% | Visuell brunfärgning, krispighet, lukt, droppförlust; bäst före och faktisk hållbarhet dag 0–5 | Oberoende hållbarhetstester, kundomdömen över tid, återförsäljarens datumdata |
| Hygien och livsmedelssäkerhet | 18% | Mikrobiologiska indikatorer, tvättad/otvättad, återkallelser, processhygien | Myndighetsrapporter/inspektioner, certifieringsunderlag, tillverkardokumentation |
| Smak och textur | 15% | Sensoriska panelbetyg, bitterhet/sötma, bladstruktur och saftighet | Oberoende smaktester, innehållsrika kundomdömen |
| Råvarukvalitet och ursprung | 10% | Ursprungsland, sort, skördedatum/ledtid, odlingsmetod (ekologisk/KRAV) | Etiketter, leverantörsfaktablad, certifieringsorgan |
| Näringsvärde | 8% | Fiber, vitaminer (A, K, folat), frånvaro av onödiga tillsatser i mixar | Näringsdeklaration, produktblad |
| Ingrediens- och allergenmärkning | 7% | Tydlighet och fullständighet, förvaringstemperatur, datummärkning | Förpackningstext, återförsäljarens produktsida |
| Pris | 8% | Pris per 100 g och beräknad kr/portion | Butiksdata, prislistor |
| Förpackning och hållbarhet | 5% | MAP-gas, öppna/stäng-funktion, plastvikt, återvinningsmärkning | Förpackningsspecifikation, tillverkare |
| Variation och bladmix/sortäkthet | 4% | Blandningens balans (milda/beska blad), konsistens över batcher | Ingredienslista, smaktester, kundomdömen |
| Tillgänglighet | 3% | Butikstäckning, säsongspåverkan, lagerstabilitet | Återförsäljardata, distributionsinfo |
Viktningen speglar att säker, fräsch och god sallad väger tyngst för konsumentnyttan, medan pris och förpackning bedöms i relation till kvalitet och minskat svinn.
Så normaliserar och jämför vi
Alla datapunkter konverteras till en skala 0–100 där 100 är bäst. Mått där lägre är bättre, som bakterietal, plastvikt och pris, inverteras innan de viktas in. Prisvärde beräknas främst som kr/portion (standardiserad portionsvikt) och används som ett separat delbetyg och i vår totalviktning; vid mixar med stora viktavvikelser väger vi också in kr/100 g.
- Skalor: mätvärden standardiseras, winsoriseras vid extrema outliers och mappas till 0–100.
- Prisvärde: normalt mått för plocksallader är kr/portion baserat på deklarerad nettovikt och rekommenderad portionsstorlek.
- Omdömeskvalitet: tidsviktning (nyare väger mer), verifierat köp prioriteras och textanalys identifierar relevanta attribut (t.ex. “sladdrig”, “krispig”).
Urval och exkludering
Vi inkluderar plocksallader som säljs i svensk detaljhandel och kan jämföras på lika villkor avseende innehåll, vikt och märkning. Produkter grupperas vid recept- eller leverantörsbyten och vi justerar omdömen om en ny batch tydligt avviker från tidigare.
- Inkluderas: produkter med tydliga specifikationer, relevans för Sverige och normal lagerstatus hos större återförsäljare.
- Exkluderas: utgångna eller säsongsunika varianter utan stabil tillgång, produkter med låg datatäckning samt uppenbara kopior utan spårbarhet.
Begränsningar och transparens
Vi strävar efter hög noggrannhet men följande gäller:
- Metodomfång: inga egna laboratoriemätningar; vi sammanställer extern, verifierbar information.
- Datadynamik: pris och lager ändras över tid.
- Variation: batcher och revisioner kan skilja egenskaper, vilket påverkar upplevd kvalitet.
Affiliatelänkar påverkar inte rangordningen. Läs mer: Om våra tester.
Uppdateringar och kvalitetssäkring
Sidan för plocksallader ses över löpande och minst varje kvartal. Omräkning triggas av recept- eller leverantörsbyten, nya oberoende testresultat, märkbara prisförändringar eller återkallelser. Allt innehåll faktakollas och redaktionellt granskas före publicering och vid större uppdateringar.
Köpguide: så väljer du rätt plocksallad
Plocksallad är mild, krispig och mångsidig – perfekt till vardag, matlåda och bjudningar. För att få bästa smak, näring och hållbarhet gäller det att matcha säsong, sort, förpackning och hur du faktiskt tänker använda salladen.
Rätt säsong och ursprung på plocksallad
Svenskodlad plocksallad på friland syns oftast maj–oktober, medan krukodlad (levande) finns nästan året runt. Under vintern dominerar import, främst från Nederländerna, Spanien och Italien.
Ursprung påverkar både smak, pris och hållbarhet – kortare transporter ger ofta krispigare blad och färre skador.
- Svensk frilandssäsong: ca maj–okt (toppkvalitet juni–augusti).
- Krukodlad, svensk växthus: året runt, stabil kvalitet och hållbarhet.
- Importperiod: främst nov–mars, transporttid ofta 2–5 dagar.
- Prisbild: i säsong ca 10–20 kr/huvud; off-season 20–35 kr.
- Krispighet: färskare blad har högre cellspänning – ger tydligt “snap” vid bryt.
Köptips: Prioritera svensk säsong eller krukodlad för bästa krisp – import är bra backup vintertid.
Sort och textur: välj blad efter rätt användning
Plocksallad kommer i flera bladformer. Välj efter rätt textur och smak till din rätt – mjukare blad till känsliga toppings, friskare tugg till grillat.
Blanda gärna 2–3 sorter för balans mellan sötma, krisp och färg.
- Lollo bionda (grön): mycket krusig, mjuk krisp; mild smak. Bra bas till vardagssallad.
- Lollo rosso (röd): lätt bitterton; snygg färgkontrast på fatet.
- Eklöv/ekblad (grön/röd): smörig textur, rund smak; lyfter vinägrett.
- Salanova (multileaf): många små jämna blad; perfekt när du vill ha mindre skärarbete.
- Babyleaf-mix (plocksalladsmix): späda blad, snabb att äta; känsligare hållbarhet.
- “Crunch”-mix: ofta inblandad isberg/romansnitt för extra tugg till burgare och tacos.
Köptips: Välj Lollo eller Salanova för fluffig volym, ekblad när dressingen ska stå i centrum.
Färskhet i butik: så bedömer du bladen
Färsk plocksallad känns på spänst och doft. Mjuka blad bryts ned snabbare hemma och tappar både smak och näring.
- Bladkant: undvik slemmiga eller mörka kanter; lätt brunfärgning över 5–10% av bladen är varningssignal.
- Stjälksnitt: ljust och fräscht snitt = nyligen skördad; mörkt/uttorkat snitt tyder på ålder.
- Kondens i påse: mycket dropp = temperaturväxling; ökar risk för snabb vissning.
- Doft: frisk och grön; syrlig eller “söt-sur” ton tyder på begynnande nedbrytning.
- Pack-/bäst före-datum: välj senaste packdag och längst datum, särskilt för mixar.
- Volym vs vikt: känns på påsens densitet – väldigt “luftig” påse kan indikera vattenförlust.
Köptips: Prioritera krispiga blad med fräscht stjälksnitt och minimal kondens – det håller längst hemma.
Förpackning och hållbarhet
Hur plocksalladen är förpackad styr både hållbarhet och hur mycket jobb du har i köket. Levande planta med rot håller längst; färdigskuren är smidig men mer känslig.
| Typ | Typisk hållbarhet | Öppnad förpackning | Bäst användning |
|---|---|---|---|
| Krukodlad (med rot) | 5–10 dagar i 4 °C | 4–6 dagar | Daglig plockning, minskat svinn |
| Hel huvudsallad (lös) | 4–6 dagar | 3–4 dagar | Familjemiddagar, bättre krisp |
| Färdigskuren påse (MAP) | 3–5 dagar | 1–3 dagar | Snabbt & bekvämt |
Krukodlad (levande planta)
Förvara i kyl (2–5 °C). Vattna lätt på rotklumpen var 2–3:e dag och plocka blad vid behov – minimal oxidation och bästa krisp.
- Låg svinn: du använder bara det du behöver.
- Tål kortare stund i rumstemp vid servering.
- Skydda från kyldrag (bakkant i kylskåp) för att undvika köldskador.
- Ställ i låg skål – inte i vatten; fuktspikar skadar bladen.
Färdigskuren och mix
Bekvämt men känsligare för kyla/temperaturväxlingar. Öppnad påse bryts snabbt ned – återförslut med luft urpressad.
- Förslut med klämma och lägg på “kylhylla” (4 °C, ej dörren).
- Lägg in ett torrt hushållspapper i påsen som fuktfångare.
- Planera konsumtion inom 1–3 dagar efter öppning.
- Rör bladen så lite som möjligt – minskar stötskador.
Köptips: Äter du sallad ofta – välj krukodlad. Behöver du “nu direkt” – ta färdigskuren, men planera att äta upp den snabbt.
Ekologiskt, KRAV och konventionellt: vad skiljer?
All sallad på svenska marknaden kontrolleras för säkerhet. Ekologiskt/KRAV handlar främst om odlingsmetod, biologisk mångfald och insatsmedel.
Smakskillnader är små och beror mer på färskhet, sort och säsong än certifiering.
- EU-ekologiskt: grönt bladmärke; inga syntetiska bekämpningsmedel, begränsad gödsling.
- KRAV: utökade krav på djuromsorg/miljö, ofta kortare kedja i Sverige.
- Bekämpningsmedelsrester: ligger generellt väl under gränsvärden i Livsmedelsverkets kontroller (källa).
- Pris: eko/KRAV är ofta 10–30% dyrare.
- Hållbarhet: påverkas mer av förpackning/kyla än certifiering.
Köptips: Välj eko/KRAV om det är viktigt för dig – men sätt färskhet och kylkedja först för bästa upplevelse.
Pris per portion och mängd du behöver
Räkna med ca 30–50 g plocksallad per person som sidosallad; upp till 70–90 g om den är bas i en måltidssallad.
Så räknar du snabbt pris per portion:
- Kolla vikt på påse/huvud (ex. 100 g).
- Notera pris (ex. 24,90 kr).
- Beräkna pris/100 g eller per portion: 24,90 kr / 100 g = 0,249 kr/g.
- Multiplicera med din mängd (ex. 40 g): 0,249 × 40 ≈ 9,96 kr/portion.
- Justera för renssvinn (5–10% för hela huvuden).
- Hel huvudsallad: ger ca 90–150 g ätbart.
- Babyleaf-påse: vanligen 65–150 g.
- Familj om 4: sidosallad = 160–200 g (1 stor påse eller 1–2 huvuden).
- Matlådor 3 dgr: köp 2 × 125 g påsar eller 2 krukor.
Köptips: Jämför alltid pris per 100 g på hyllkanten – inte bara styckepris.
Förvaring hemma: så håller plocksalladen längre
Kyla och måttlig torrhet är nyckeln. Överfukt och temperaturpendlingar bryter snabbt ned bladen.
Håll kylskåpet kring +4 °C och förvara sallad i mitten av kylen – inte i dörren som är varmast.
- Temperatur: 2–5 °C för bäst hållbarhet (Livsmedelsverket – råd om hantering/förvaring).
- Fukt: lägg ett torrt hushållspapper i påse/burk som fuktfångare.
- Luft: pressa ur överflödig luft vid återförslutning av påse.
- Behåll hel: skölj och riv först vid servering – helblad håller längre.
- Undvik etylen: förvara bort från äpplen, päron, avokado som påskyndar vissning.
- Öppnad påse: använd inom 1–3 dagar.
Köptips: Flytta öppnad påse till en tät burk med hushållspapper – det fördubblar ofta vardagshållbarheten.
Hygien och säker hantering
Grundläggande kökshygien minskar risken för matförgiftning, särskilt när du hanterar råa bladgrönsaker.
Håll kallt, skölj varsamt och undvik korskontaminering från rått kött/fågel.
- Skölj: skölj hela blad under kallt rinnande vatten strax före servering; torka lätt.
- Separera: egen skärbräda/kniv för grönsaker.
- Kylkedja: lägg in salladen i kylen inom 30 min efter inköp/uppackning.
- Tid i rumstemp: serverad sallad bör ätas inom 2 timmar.
- Riskgrupper: var extra noggrann för små barn, gravida, äldre och immunsupprimerade.
- Följ officiella råd om hantering/förvaring (Livsmedelsverket).
Köptips: Planera “sallad sist” i matlagningen – minimerar tid i rumstemperatur och håller bladen krispiga.
Smakmatchning och användning i vardagen
Plocksallad är en bra bas – men små val ger stor effekt. Tänk fatets huvudsmaker och textur när du väljer blad.
- Grillat/fetare rätter: välj krispigare blandningar (lollo + lite romansnitt).
- Delikata toppings (getost, bär): mjukare ekblad/salanova som inte “slår över”.
- Syrlig dressing: röd lollo/ekblad som möter syran med lätt bitterhet.
- Meal prep: krukodlad eller hela blad som dressas först vid servering.
- Barnvänligt: grön lollo + majs/gurka; mild smak och hög acceptans.
Köptips: Blanda 70% mild bas (grön lollo/salanova) + 30% karaktär (röd ekblad) för både smak och färg utan att bli besk.
Så får du ut mest av plocksalladen
Plocksallad är flexibel, snabb och lätt att variera. Med några enkla rutiner blir den en grund som passar till frukost, lunch, middag och snacks. Här är smarta sätt att använda den, både hemma, på jobbet och när du är på språng.
Smörgåsar och wraps som håller sig fräscha
Plocksallad ger saftighet och crunch utan att göra brödet blött. Den fungerar som smakbärare och som skydd mot fukt mellan fyllningar. Perfekt när du behöver något snabbt till frukost, matlåda eller kvällsfika.
- Lägg blad närmast brödet för att skydda mot tomat och gurka.
- Wrap: kyckling, plocksallad, picklad lök och en klick yoghurt.
- Äggmacka med kaviar, plocksallad och lite citronpeppar.
- Vego: hummus, rostad paprika, plocksallad och pumpafrön.
- Tunna skivor ost + plocksallad gör varma mackor mindre tunga.
Resultatet blir pigga mackor och wraps som håller längre, även i väskan till jobbet.
Veckans salladsbas – preppa smart
Preppa en neutral bas en gång, och byt endast topping under veckan. Då går luncherna fort utan att bli tråkiga.
Bas
- Skölj och snurra bladen torra så de håller sig krispiga.
- Förvara i luftad låda med hushållspapper som suger fukt.
- Ha en burk neutral vinägrett redo vid sidan av.
- Förbered två proteiner: bönor och kyckling/ägg.
Smaksättning och topping
- Nordiskt: dill, potatis, kapris och kallrökt fisk.
- Asiatiskt: sesam, soja, gurka och jordnötter.
- Mellanöstern: za’atar, citron, tomat och kikärter.
- Texmex: svarta bönor, majs, salsa och lime.
- Mediterrant: oliver, feta, rödlök och oregano.
Du får variation utan att laga nytt varje dag, och basen håller sig lockande hela veckan.
Pendling, lunchlådor och resor
Plocksallad håller bäst när vått och torrt packas separat. Det gör skillnad på tåget, i bilen och i kontorets kyl.
- Lägg torra blad i en påse eller låda med lite luft kvar.
- Packa tunga ingredienser för sig så de inte krossar bladen.
- Ha dressingen i en liten, tät flaska.
- Montera precis vid servering.
- Använd kylklamp vid längre resor eller picknick.
Så slipper du slokiga blad och kladd, och lunchen känns nygjord vid bordet.
Näringssnäll volym och crunch
Plocksallad ger volym och tugg utan många kalorier. Den balanserar rätter med mycket pasta, ris eller ost utan att stjäla showen.
| Portion | Energi (kcal) | Fiber (g) | Vitamin K (% RI) | Folat (% RI) | Kommentar |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 stor näve (50 g) | 8 | 1,0 | ≈60 | ≈15 | Värdena är ungefärliga. |
Fyll ut tacos, pasta eller pizza med plocksallad efter tillagning för lättare måltider med bibehållen njutning.
Snabb varm användning i köket
Plocksallad tål kort värme och blir sidenmjuk. Det är perfekt när du vill variera texturen eller runda av en rätt.
- Snabbstek 30 sekunder i het panna med vitlök och olivolja.
- Vänd ner i soppa precis vid servering för fräschör.
- Lägg på varma mackor eller pizza efter gräddning.
- Rör ner i varma nudlar med sesamolja och chili.
- Stuva lätt med ärtor, citronzest och svartpeppar.
Den korta tillagningen bevarar färg och smak, och gör middagen klar på minuter.
Minska matsvinnet med smart plock
Plocka bara det du behöver och använd resten strategiskt. Då blir varje planta och varje inköp mer värdefullt.
- Pigga upp trötta blad i isvatten fem minuter.
- Mixa ytterblad i pesto, smoothie eller örtsås.
- Lägg vissna blad i omelett, pytt eller gratäng.
- Finstrimla stjälkar till buljong eller snabbwok.
- Gör en “renssallad” på fredagar med veckans rester.
Du tar vara på hela salladen, sparar pengar och får fler smakrika måltider utan extra inköp.
Tänk på detta innan du köper plocksallad
Plocksallad kan vara smidigt och fräscht, men kvalitet och säkerhet varierar mellan butiker och tider på dagen. För att undvika onödiga risker och kostnader, kontrollera hygien, innehåll och pris innan du lägger i skålen. Här är vanliga fallgropar och hur du hanterar dem.
Hygien och kylkedja i salladsbaren
Om salladen inte hålls tillräckligt kall eller varm kan bakterier växa till och orsaka matförgiftning. Titta efter aktiv kylning, lock och rena redskap. Livsmedelsverket rekommenderar god kylkedja och rätt temperaturer för servering (Livsmedelsverket).
Temperatur och tid
Kall mat bör hållas högst +8 °C och varm mat minst +60 °C. Rumstemperatur bör undvikas längre stunder. Kort exponering minskar bakterietillväxt.
| Punkt | Rekommendation | Varför |
|---|---|---|
| Kallhållning | ≤ +8 °C | Hämmar bakterietillväxt |
| Varmhållning | ≥ +60 °C | Minskar risk för patogener |
| Tid i rumstemp | Högst ca 2 timmar | Begränsar tillväxt |
| Serveringsbestick | Byt och diska ofta | Undvik korskontaminering |
Tecken på bristande hygien
Se upp för ljumma kar, kondens utan kyla, samma tång i flera kar, spill, torkade kanter och om maten inte fylls på fräscht. Det kan tyda på svag rutin.
Välj barer med tydlig kylning, lock och rena redskap. Handla vid tider med hög omsättning. Avstå om temperaturen verkar fel eller hygienen brister.
Allergener och korskontaminering
I plocksallad kan nötter, gluten, ägg eller mjölk hamna i fel kar via tänger och gästers misstag. Information om allergener ska kunna ges även för oförpackad mat (Livsmedelsverket).
- Fråga personalen hur de separerar allergener och byter redskap.
- Undvik kar nära tydliga allergenkällor (t.ex. nötter, ost).
- Välj hela, separata förpackningar för dressing om möjligt.
- Be om nyöppnad skål om du är mycket känslig.
- Vid osäkerhet: välj förpackat med tydlig märkning.
Har du allergi eller celiaki, var konservativ. Be om separat portion eller välj säkrare alternativ med full märkning.
Näringsfällor: dolda kalorier och salt
Sallad känns hälsosamt, men vissa tillbehör är energitäta och salta. Dressingar, ost, krutonger och majonnäsröror kan snabbt höja kalori- och salthalten mer än huvudmålet.
- Krämiga dressingar och majonnäsbaserade röror.
- Ost, bacon, krutonger, fröblandningar.
- Pasta-, potatis- och böntillbehör i olja.
- Söta såser, glaserade toppings och torkad frukt.
- Saltlagda oliver och inläggningar.
Välj vinägrett, portionera dressing separat, fyll på med grönsaker och magert protein. Smaka av innan du saltar mer.
Pris per vikt och vätska
Plocksallad prissätts ofta per kilo. Vattentunga ingredienser och mycket dressing gör att skålen kostar mer än väntat, trots samma mättnad.
- Lägg avrunna grönsaker; skaka av lag och marinad.
- Välj bladgrönt som bas; toppa med smakrika, lätta ingredienser.
- Ta dressing i separat bägare om tillåtet.
- Undvik onödig vätska från bönsallader och inläggningar.
Kolla pris/kg innan du plockar. Dränera ordentligt och bygg skålen med lättare komponenter först.
Hållbarhet och fräschör under dagen
Kvaliteten sjunker under dagen när kar står öppna och påfylls. Vissna blad, brunade kanter och smakförändringar är vanliga mot kvällen.
- Föredra spröd konsistens och klara färger.
- Undvik kar med mycket kondens, spill eller torkad yta.
- Välj från nyligen påfyllda kar med rena kanter.
- Köp tidigare på dagen för bättre omsättning.
Handla när omsättningen är hög, välj fräscha kar och undvik misstänkt trött sallad. Är du tveksam, välj ett annat alternativ.
Märkning, spårbarhet och specialkost
Oförpackad plocksallad saknar ofta full ingrediens- och näringsmärkning. Personalen ska kunna ge allergeninfo och svara på innehållsfrågor (Livsmedelsverket).
- Fråga varifrån proteiner och röror kommer (egen eller köpt).
- Be om allergenlista och receptöversikt vid behov.
- Kolla datum och rutiner för påfyllning och förvaring.
- Vid specialkost: be om separat hantering.
Om butiken inte kan ge tydliga svar, välj förpackade alternativ med komplett märkning eller avstå.
FAQ om plocksallad
Hur odlar man plocksallad på balkong i kruka?
Vilken plocksallad ska man köpa för bäst krispighet?
Plocksallad trivs i 15–20 cm djup kruka med dräneringshål. Fyll med näringsrik, luftig jord och så plocksallad ytligt (0,5–1 cm enligt fröpåsens etikett). Ställ i sol/halvskugga, vattna jämnt och gödsla svagt varannan vecka. Gallra täta plantor så att plocksallad får luft. Så i omgångar var 2–3:e vecka för kontinuerlig skörd.
Hur skördar man plocksallad så att plocksallad fortsätter växa?
För krispigare plocksallad, välj Lollo- eller ekbladstyper och skörda unga blad. I butik: leta efter plocksallad med spänstiga, torra blad och utan bruna kanter; krukodlad plocksallad håller oftast bäst. Vid fröval, sök sortspecifikationer som nämner “crispy” eller “tjockare blad” samt “bolt-resistant” för längre skördefönster enligt etiketter från fröleverantörer.
Varför blir plocksallad besk eller går i blom och hur undviker man problemet?
Plocka de yttersta bladen på plocksallad när de är 8–15 cm, eller skär 2–3 cm ovan hjärtat (“cut-and-come-again”). Låt alltid hjärtat sitta kvar så att plocksallad skjuter nya blad. Vattna och gödsla lätt efter skörd för snabb återväxt. Regelbunden skörd håller plocksallad mjäll och fördröjer blomning.
Hur förvarar man plocksallad i kylskåp och hur länge håller plocksallad?
Plocksallad blir besk och går i blom vid värme, lång daglängd och torka. Håll plocksallad jämnt fuktig, skugga vid >25 °C och så i omgångar. Välj sorter märkta “slow/bolt-resistant” i sortspecifikationerna. Skörda tidigt och ofta; äldre plocksallad blir lättare besk. Ett tunt mullager (mulch) svalkar jorden och stabiliserar fukten.
Behöver man skölja plocksallad och är plocksallad säker att äta rå?
Förvara plocksallad kallt (2–4 °C) och lätt fuktigt. Torka bladen, lägg plocksallad i låda eller påse med hushållspapper. Hållbarhet är oftast 3–5 dagar; krukodlad plocksallad kan hålla längre. Skydda från etylengas (t.ex. äpplen, tomater) som påskyndar vissning. Enligt produktetiketter och kylrekommendationer mår bladgrönt bäst kallt men frostfritt.
Vad är skillnaden mellan plocksallad och huvudsallad, och vilken plocksallad ska jag välja?
Skölj plocksallad under rinnande kallt vatten för att ta bort jord och minska bakterier. Torka bladen för bättre hållbarhet. Plocksallad är säker att äta rå när god hygien följs. Rådet att skölja frukt och grönt stöds av Livsmedelsverket (Källa: Livsmedelsverket – Råd om frukt och grönt: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/frukt-och-gront).
Plocksallad ger lösa blad som skördas successivt, medan huvudsallad bildar ett huvud som skördas på en gång. Plocksallad är snabb, lättodlad och perfekt för kontinuerlig skörd; huvudsallad passar när du vill ha fasta huvuden. Välj plocksallad om du vill variera texturer och skörda ofta; sorter med “fast blad” i specifikationerna ger mer krispighet.
Kan jag använda blomjord för att odla plocksallad?
Ja, du kan använda blomjord för att odla plocksallad, men det är viktigt att jorden är näringsrik och väl-dränerad för bästa resultat. Blomjord är ofta utformad för att stödja god tillväxt hos en bred variation av växter, inklusive plocksallad. För att ytterligare förbättra jordens struktur och näringsinnehåll kan du blanda in kompost eller välbrunnen gödsel. Se till att jorden håller ett pH-värkul mellan 6.0 och 7.0 och har en god förmåga att hålla kvar fukt utan att bli för våt. Reglera vattenmängden väl och överväg att lägga ett lager mulch runt plantorna för att hjälpa till att bibehålla fuktigheten.
